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感覺到這幾日的家庭氛圍,有一點點風雨欲來的味道,這幾日都乖覺了不少,知道他們忙事情,不往爸媽面前湊,就連簡家北,週末的時候也不去跟小夥伴打球了,而是選擇在家裡坐鎮,焦急地等著爸媽的訊息。
今天週六,正是蘇琴軒和簡陽平去招標會的日子,兩個孩子從早等到晚,直到楊桃過來送閉館的南北小飯館的鑰匙,兩個大人還是沒有回來。
好不容易等到夜幕降臨的時候,兩個大人才終於神采飛揚地回來了。
一看到爸爸媽媽臉上的笑容,簡家南就知道,這事成了!
蘇琴軒和簡陽平自從獲得招標資格之後,便忙得再也顧不上兩個孩子起來,兩個人要忙的事有很多。
首先是尋找原食材,畢竟是學校,每一個孩子都是未來的花朵,祖國的棟樑,怎麼小心都不為過,食材必須要選擇最安全最無害的那一類。
幸運的是這個時候各種汙染還不嚴重,蘇琴軒他們找到南北小飯店的供應商,讓他們加大了供應量,在保證供應量的同時,也必須要保證食材的安全性,這才是重中之重。
南北小飯館跟這家供應商合作了大半年,蘇琴軒對著他們著重強調了這一點,“要是學生吃出個好歹來,我們兩個人都不夠贖罪的。”到了那個時候,解除供應合同和賠償已經是最微不足道的一點了,對全校師生的食品安全負責才是最重要的。
在蘇琴軒解決了原料供應這一步的時候,簡陽平在找師傅。
飯堂師傅跟飯店的師傅有不同也有相同點,不同點就在於飯堂對師傅的手藝要求不高,不求你做菜有多麼精細,畢竟這裡面對的是全校將近千名師生。
相同點就在於,都是廚師,做菜的一點基礎功還是得會的。
簡陽平問了自家店員工的意見,在他們推薦的幾十個人裡面面試,最終選擇了十個人,再添了幾個雜工,兩個人就這樣把一個飯堂的工作人員大概拉扯起來了。
在父母忙這忙那的時候,兩個小孩也沒閒著,他們負責定菜譜。
菜譜並不是固定的,會隨著季節和時間的改變而改變,其實這些活應該是蘇琴軒來幹,但是簡家南和哥哥擔心大人太過勞累,於是便自告奮勇地攬下來這份工作,決定要為爸媽分擔一點工資。
簡家北興奮地點菜:“星期一紅燒肉,星期一紅燒豬腳,星期三紅燒……”
簡家南無可奈何地打斷了,“哥哥,這是公開售賣的商品,不是你個人的菜品,你還要考慮到好幾個方面,比如要綜合考慮成本和葷素搭配,知道嗎?”
簡家北收起剛剛的得意忘形,連忙正襟危坐,這才跟妹妹好好討論起來。
等到幾天後,兄妹兩將完善過後的菜譜交上去給蘇琴軒檢查,蘇琴軒放下手上的工作,就跟女兒亮晶晶的眼神對上了。
她看完,笑了笑,先提出表揚,“南南你做的很好,媽媽剛剛大概看了下,這個菜譜真的很不錯。”
她話鋒一轉,“但是呢,有幾個點需要注意一下。”
“啊?什麼地方啊?”簡家南嚴肅起來,連忙追問道。
“四季豆又叫做缸豆,這道菜有風險得很,要是不熟的話很容易導致人體中毒,所以,在有替代品的情況下,這道菜可以不要。”
“哦!原來是這樣!”簡家南恍然大悟,她沒做過幾次飯,比不上蘇琴軒這個大廚有經驗,得了媽媽的指點,簡家南便在菜譜上劃掉這道菜。
其實簡家北說的不錯,不需要為大人操太多心,大人們可比小孩子想的更有能耐了些。
蘇琴軒那天跟校長簽完試用期合同從學校回來後,就開始著手準備承包食堂的工作。雖然他們從來沒有幹過這樣的工作,但開飯堂的原理跟開小飯館一樣,都是為顧客提供食物,只