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也拍了,就是運氣不咋好,居然是玫紅顏色的。
行吧,季陵放棄給自己做衣服的打算,準備留給女兒們做連衣裙。玫紅顏色熱情朝陽,正適合姑娘穿。
扯遠了,總之今兒的肉菜是蒸青蟹,青紅辣椒炒霸王雞肉,麻辣魔芋鴨嘴獸肉。青菜的話,則是涼拌芋頭梗,炒了菜心。
湯則是紫菜蛋花湯。
主食米飯則是五分精米摻和五分粗糧。
用這個時代的話來說,已經算是很豐盛的菜品。
張達驚訝萬分,不得不承認季陵說的是事實,他還真的有一手好廚藝。
“季哥你是這個。”張達豎起大拇指,狠狠誇獎道。
“還行。”季陵笑呵呵的道:“一般家常菜會做,別的就不行了。”
“鎮上國營飯店的大廚,也只會做家常菜。我感覺季哥你的手藝,比大廚都要好。”
“沒那麼誇張。”季陵不接受誇張的奉承,很老實的表示,肉菜做得好吃,無非就是重油重調料。
像豬肉,買回家重要放佐料烹飪吧。如果不放佐料,光用水煮能好吃?還不是要蘸料。
“也是。”張達點頭,不得不承認季陵說得對,又話鋒一轉說起城裡人、鄉下人的區別。
“大家都羨慕城裡人,有供應糧吃,可照我說還不如鄉下人。”張達嘆氣,說起前一年小鎮缺糧,大傢伙都往鄉下跑趕海撿海鮮的事情。
“還是農村好,靠海吃飯不說,還能種地。”
“對。還能種地。”季陵樂了,附和張達的話。“像我家,分了三分自留地。你說這三分地能幹什麼?”
種糧食?開玩笑,完全不夠吃,只能種蔬菜。村上倒是有集體的田。算起來其實總共不超過百畝。
畢竟三面環海,一面環山的地理位置。開墾的田地,都是山上開的。本身就算不得好田,也就種一些紅薯、苞米、小麥之類的糧食。
他們納糧,納的不是糧,而是海貨。吃的糧食,粗糧除外,大部分都來自春水小鎮的其他村落。
前文就說過,鎮上專門做海鮮罐頭的罐頭廠,每隔一段時間就會來海鉤子村收大量海貨。
說真的,罐頭廠的海鮮罐頭,都挺好吃的。特別是麻辣八爪魚罐頭,季陵吃它可以下整整兩大碗白米飯。
“各有各的好處,各有各的難處。”季陵很理智的道:“就拿海鉤子村來說,前前後後才三十九戶人家。以前靠著捕魚為生,現在嘛,漁船不好買,大部分就進了公社的捕魚隊,剩下的婦孺老人就在家裡種田。偶爾空閒去趕海,至少一天下來,海鮮是夠吃的。就是吧,饞肉。豬肉羊肉鴨肉雞肉,什麼肉都饞,就是不饞海里的海鮮。”
“那哥今年做雜魚乾不?”張達問。
“做啊,怎麼不做。”季陵笑了笑說:“那些個走南闖北的貨車司機,還就喜歡咱們海鉤子村晾曬的雜魚乾。好吃勁道,一點腥臭味兒都沒有。”
張達豎起大拇指,又說今年季陵要是做雜魚乾,給他留點,他寄給在邊防部隊的親哥。
“行。咱們兄弟誰跟誰啊,既然你開口了,那我肯定要給你留點。”
季陵做的雜魚乾好吃,那是因為用到了酒。還不是料酒,而是醇正的老窖酒。用老窖酒給魚去腥,然後再抹上佐料。
一般季陵會做兩種口味的雜魚乾。一種五香,一種麻辣。不管哪種口味,都很好吃。
不光可以用來下飯吃,還可以當零食。
有一種醬,蘿蔔絲炒蝦醬也就是蝦仁菜脯,以小蝦仁和蘿蔔乾為主料,加上海鹽和香油調味,口感爽脆,韌中帶香,夾帶著爆炒的蝦仁,舀入粥中暈染出點點油花,入口香郁,是白粥的另一絕佳搭配。
鎮上的罐頭廠除了製作海