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味道……乾脆就下碗陽春麵,她還能在碗裡衝點兒開水將就。可這放進去的雞絲,估計是既沒有焯,又沒有加紹酒,味道實在是……不敢恭維。
“那當然,沒有人能十全十美的。”探春一本正經地應和了他的話,“況且,你從來沒有下過廚,這麵條做出來,還蠻像麵條的樣子的。”
遊誹瞪了她一眼:“你這是諷還是罵?”
探春急忙搖頭:“都不是,我是稱讚嘛你想想看,像你這種養尊處優的人,別說做菜,就是吃,也沒見過人家怎麼做出來的,是不是?所以,你做出麵條的樣子來,已經是相當不簡單了。”
“是嗎?”遊誹仍然有些悶悶的。要知道,他從小到大,可從來沒遇上過自己不能做不會做的事。
“嗯,當然的,一定的。”探春強調。
“你知道雞絲麵怎麼做嗎?”遊誹摸了摸下巴,沉吟著問。
“當然這麼簡單的菜,我怎麼會不知道?我以前……”探春說得得意,差點把自己前世經常做的經歷也給說出來,急忙打住,“我以前啊,看過小廚房的廚娘們做過。”
“那是怎麼做的?我看看自己到底差在哪裡。”遊誹虛心好學。
探春看了看麵條,又看了看他,沒好意思打擊他的自信心。老哥,你這差的不是一點點,而是根本沒摸著廚房的著門檻吧?
“雞絲先切好……”探春看著碗裡的“雞塊”,很厚道地沒有解釋什麼才叫雞絲,“加少許生抽……就是醬油,我們那邊的廚娘有時候說家鄉話,就叫這個。還有澱粉、紹酒,用手抓勻。這樣一則入味,二則會比較嫩一點。”
這道工序必不可少,因為古代沒有專門養來吃肉的速成雞,雞胸肉很老。
“哦,我沒有做這一步,難怪不好吃。”遊誹對照了自己的步驟,很虛心地說道。
“你不說我也知道。”探春失笑,“然後把雞絲下油鍋炒,也不要炒得很久,只要變了色,大概七八分熟的樣子就可以盛起來了。再用蔥花嗆鍋,倒入榨菜絲翻炒,再接著倒入雞絲。七七八八的調料一樣樣加進去,如果榨菜鹹的話,鹽就可以省下了。”
“我還沒看到你的面呢?我說的是雞絲麵,不是雞絲炒榨菜……”遊誹提醒說得意興豪飛的探春。
“知道,面不是還沒下嘛這會兒就燒開水,然後下面了唄。面裡不用放調料,把雞絲炒榨菜倒進面裡就行了。”
話音剛落,肚子已經不大爭氣地又叫了兩聲。口舌生津,差點從唇角流下來。唉,越好吃的東西,這時候說出來就越饞啊
“既然你知道怎麼做,那就行了。”遊誹很高興,“走,我們去廚房。”
“啊?我做?”探春用手指指著自己的鼻尖,“我沒做過……”
至少,這個身體,她可真沒做過任何一道菜。
遊誹一下子就洩了她的老底:“知道,你一向是光說不做型的,可不是有我嗎?”
“你?”探春有點嚇著了,“你還要去做啊?別別,要是讓人知道你去下面,恐怕明天船上有得熱鬧了。”
“沒關係,有點熱鬧瞧,還免得有些人無聊。”遊誹笑道,替她拿了中衣,又隨便披了件袍子。
“不用了吧?這兒還有碟點心,吃下去也大概夠了。”
“我還餓著呢,不能光顧著你自個兒吃吧?”遊誹似笑非笑地戳穿了她的小九九。
“當然不會。”探春說得義正辭嚴,“我是這麼自私的人嗎?當然是我們一人一半兒,誰也不欺負誰,對不對?”
“算了,這半碟子點心,我一個人吃還不夠呢而且,你的飯量也不小,估計這幾塊點心下去,只夠填在你肚子的不知哪一個角落。
當她是大胃王啊?探春不滿。
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