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由於趙坤叔的家離水塘最近,眾人便提了裝魚的桃籃來了趙家的院壩,準備在這裡分完魚再回去。
把桃籃裡所有魚倒出來,按魚的種類和大小,分成一堆一堆,四戶平分。
趙家哥兩和沈高地在那分了半天,時不時還夾雜兩句爭吵,沈高山聽了一耳朵,發現是因為魚分不平均,當即便說:“給我少分一條大的也無妨,只把那鯽魚多把我幾條,海棠說她娘吃了那個湯好。”
趙乾聽了一臉不自然的說道:“那不是把你虧著了,你家人也不少。”
沈高山很不以為然的擺擺手:“沒事沒事,若老弟覺著不妥,明年再多分些把我就好了。”
趙乾聽了露出笑容,也不再說什麼。
不多時,分完了魚,各家裝上自己的桃籃,準備回家。
桃花兩姐妹也給沈高地遞上桃籃。
自家爹爹大伯也在往桃籃裡裝魚,海棠細細數來,發現鰱魚自家得了四條,青魚得了五條,鯉魚得了六條,成年男子巴掌大的鯽魚得了半籃子。
剛好三個桃籃裝滿。
海棠跟錦葵,茉莉三人也跟著興高采烈的回了家。
還沒跨進大門,海棠的童音就在院壩外響起:“娘,我們回來了,好多魚,祖母,我們中午吃魚。”
胡氏和羅氏裴氏三人都迎出來,胡氏親熱的應著:“好,吃魚!”
自從家裡越過越好之後,胡氏也沒有總是黑著臉,笑容也是越來越多了。
裴氏也三步並作兩步,來到桃籃前,語氣略帶驚訝的開口:“哎喲,這鰱魚這麼大,明天可以拿來做花糕了。”
胡氏也伸頭瞧了瞧:“是不錯,那明天就做花糕,老大,你晌午吃了飯,去肉鋪買五斤肥肉來,明天我們多做點花糕。”
羅氏也抱著孩子過來看了看,說道:“今天選條小點的青魚燉了來吃吧,這魚吃新鮮的鮮美的很。”
這話得到了眾人的一致認可。
沈滿房把那幾條半死不活的鯉魚和鯽魚養到盆裡,希望它們能多活幾天。
沈高山與沈滿倉李槐幾個,提著桃籃去了小溪邊,要把剩下的鰱魚青魚殺了收拾好,明天好用。
“祖母,咱們晌午用蘿蔔燒魚吧,再燒兩個小菜。”海棠對胡氏說。
胡氏連連答應,又說:“晌午吃了飯來把那幾條青魚醃了,好做臘魚。”
裴氏聽了提了小桃籃就去菜園子裡拔蘿蔔,小蔥,芫荽。
大伯滿房洗好了魚回來,海棠接過那條四斤多的大魚,想著乾脆做個一魚多吃。
她先是讓大伯幫她把這魚頭斬下來,再把脊背也剖開,又拿刀來把魚片成一片一片,魚骨放在一邊。她人小,可砍不動這麼大的魚。
先把魚頭也一分為二,又加上黃酒,薑片,蔥頭,鹽巴,先醃一會入個底味。
魚片也放在碗裡,加蔥姜,黃酒,鹽巴,雞蛋清,自家磨的紅薯粉,反覆抓揉,讓味道充分的融進去。
魚骨也不能丟,拿來燉湯可是一絕。
鍋裡燒油,等油熱了先下入幾塊薑片,炸到金黃把薑片撈起來,再下入魚骨,兩面煎香,此時下入熱水,再下入薑片,蔥結,蓋上鍋蓋燜煮。
又拿了大伯母剛扯回來的蘿蔔,削了皮,切成絲,等湯熬到奶白,就把蘿蔔絲放進去,等到蘿蔔絲煮軟,撒上一點鹽巴,蔥花,就可以出鍋了。
俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用大夫開藥方。這蘿蔔滋陰補氣,清熱解毒,也適合生產完的婦人吃。
盛起魚湯,海棠又拿了幾個辣椒與姜一起切成沫,鍋裡倒油,加鹽巴,自家做的大醬,倒入辣椒與姜,一起翻炒。
見炒的差不多了,把炒好的辣椒醬直接盛在魚頭上,鮮紅