第43章 飲品單賣 (第1/2頁)
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郝掌櫃都做好了對方獅子大開口的決定，結果，四十文一斤！ 假設他買二十斤也才八百文不到一兩！ 他心裡“啪啪”地打起算盤。 二十斤能分成三十份左右，一份賣上一百多文。 三十份就是三兩銀子！ 淨賺二兩多！ 而且還沒不需要他再去費心開啟市場，市場是直接就有！ 這買賣不虧啊！ 看著郝掌櫃眼睛都要笑沒了，鄭雲穎有些好笑，她知道郝掌櫃在想什麼。 很快，郝掌櫃就問：“那你們一天能做多少？” 鄭雲穎思索了一下，其實這東西很好製作，就是熬水，榨汁，按比例調一下就行。 “酒樓需要多少？” 郝掌櫃謹慎地說：“先來個一百斤的養顏水，至於那清爽水……“ 清爽水外面一文錢一碗，但論斤就不知道是多少了。 鄭雲穎卻說：“關於清爽水，我有個要求。” 郝掌櫃疑惑，貴的不提要求，便宜的提？ “我看郝掌櫃的酒樓很大，但也有一些多出來的地方，都落了會，能不能收拾出來，開出一個視窗專門售賣各種飲品呢？” 郝掌櫃愣了一下，一時間都沒反應過來這是啥意思。 好半晌他才回過神，不確定地反問：“單獨賣飲品？那跟茶鋪有什麼區別？” “有啊！” 鄭雲穎就給他解釋了一番。 “人家賣茶走的是高階，我們賣飲品，主打一箇中低端，高階可以在酒樓裡做，中低端主要是賣給一些不想吃飯只想喝水的散客，這叫下沉市場，只賺上面人的錢自然是能大賺的，但是上面的人就那麼多，能賺到的也是有限的，但是中下層就不一定了！” “中層人偶爾來吃一次飯點一次水，但你也只能賺那偶爾一次的錢，可一旦開通單賣，不吃飯也能買到你會不會買？” 郝掌櫃點點頭，他也喝過，如果不吃飯的話，他是想重複購買！ 而且聽說能減肥，他家裡人都擔心他哪天會胖死，所以也在減肥，就是太困難了。 “至於下層，那更好理解了，一文錢也是賺，薄利多銷，郝掌櫃應該比我懂吧，這樣上中下三層的人的錢包，我們就能掌控大半！” 郝掌櫃越聽眼神越亮，最後看鄭雲穎的眼神跟看神一樣。 “那，依額……”，他一時間有些不知道該怎麼稱呼，對方太小了。 ”郝掌櫃喊我小鄭就行。" 雖然感覺怪怪的，但喊其他的貌似也不太行，“那小鄭，依你的意思中下層的價格該怎麼定？” 鄭雲穎笑道：“那這就看您想怎麼定了，水災瘟疫才剛剛過去願意付錢的也不多。” 郝掌櫃心裡有了數，“既然這樣，先暫時給我來一百斤的美顏水，我這就讓人把那塊空地給收拾出來，這兩天打掃一下開個視窗出來！” 鄭雲穎點點頭，“行。” 一百斤只需要請人去摘檸檬就行，剩下的他們一家人就能搞定，蜂蜜先靠野生的，看看系統能不能給她一本養蜂書，等有條件後就自己養！ 這個談好之後，鄭雲穎讓郝掌櫃寫兩份合同，自然是讓鄭陳氏說的。 合同寫完後也沒急著籤，說是要拿回去給家裡男主人看一眼，男主人同意了明天就帶著水和簽好的一起過來。 郝掌櫃點頭，想著自己馬上就要賺錢了，又大手一揮，請娘仨三人吃飯。 鄭陳氏看著那選單完全不敢點，害怕自己不認字被人笑話。 鄭雲穎倒是無所謂，連蒙帶猜的點了七八道。 主要是也想嚐嚐這裡的手藝看看咋樣。 因為客人少，上菜上得也快。 菜還沒到，香味先到。 鄭雲穎感覺自己鼻腔裡充滿了食物的香氣。 一道四喜丸子，上面的掛的汁水濃稠又剔透，放在嘴裡一抿就化跟喝湯一樣。 糖醋排骨更是甜鹹正好，肉一碰就整個從骨頭上脫離下來都不帶散的。 鄭雲聰從一開始的矜持，到後面狼吞虎嚥，眼裡放光。 鄭陳氏則是看著那個都不敢下筷子。 鄭雲穎吃飽了後開始挨個點評，這才發現自己沒點冷盤。 一頓飯吃下來滿頭大汗，在這麼熱的天屬實折磨人。 鄭雲穎問：”郝掌櫃，店裡有什麼冷盤嗎？“ 夏天蔬菜很多，只是條件有限，蘋果在這裡都是頂好的水果了。 郝掌櫃嘆氣，”有是有，只是時間長了客人也都吃膩
