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、戴米娜和艾瑪以及蛇頭幫的幾個造酒能手緊隨程關，剩下的人圍觀並隨時待命。
月夜蒼穹下，神廟下的土屋裡擠滿了人，松脂燈通紅一片，但卻是寂靜一片。
程關弄來一個石臼，和三個造酒能手將選好的紅麥穀子放了過去，然後用石棒將麥谷搗碎，按照尼森等人的經驗，是將麥谷搗成粉末。
這樣並不是不對，只是會影響啤酒的味道，程關來了，自然要改良一下了，他讓尼森等人不要將麥谷搗得太碎，要儘量保證麥皮的完整。
接下來便是兌水，尼森等人的經驗是一斤麥兌五斤水，這個程關無話可說，畢竟尼森等人釀酒多年，這個尺度他們應該能把握好。
再者，尼森等人釀酒用的水都是地下井水，這一點程關也很是贊同，在沒有找到優質甘泉之前，地下井水是最好的選擇。
兌完水後就是煮，由於是第一批，而且是試驗釀酒，程關等人只用了兩斤麥谷、十斤水，一個大鐵鍋就裝下了。
尼森的造酒能手按照往常的經驗蒸煮，密封的鍋灶，不溫不火的柴火，幾個造酒能手中有三個老人，他們釀酒一輩子，對火候的把握也是極其到位。
程關只是等待放酒花，然後就是等待品嚐了！
煮了大約半個小時，三個老人將火稍稍放大，周圍的魔法師、劍士們則是緊張兮兮地注視著，他們平日裡看慣了程關的打打殺殺，現在卻看到他在那裡聚精會神的釀酒，一點悍匪的樣子都沒有，都不禁跟著正經起來。
少許，只見三個老人忽地撲通一聲跪地，直挺挺地跪到青石地面上，虔誠之極，三人仰面跪拜，嘴裡還咕嚕咕嚕說個不停。
“善良偉大的酒神，賜予我們美酒吧！”尼森等人也是高舉雙手致禮，嘴裡念唱。
程關差點暈倒，不過這是一個充滿信仰的世界，他也不想強行逼迫他們放棄信仰。
就這樣過了一個小時，三個老人快速起身，不顧鐵鍋的滾燙，直接將鐵鍋抬了下來，倒進早就準備好的石槽裡。
石槽上面兜有黑色紗布，麥漿倒入，麥皮和雜質就都留在了紗布上。
三個老人將石槽裡的麥汁重新倒回了鐵鍋，開始用大火煮。
三個老人的動作是一氣呵成，這不禁引來眾人的驚呼聲，尼森是一臉得意的笑，程關心中也是驚喜，有這樣的能手在身邊，日後肯定能一步一步地造出好酒來。
程關知道，這個時候該加入酒花了，他走到鐵鍋跟前，掀開橢圓鍋蓋，用一根石棍進行攪拌。
三個老人造酒能手不知程關是何用意，想上去勸阻，被尼森阻止了，倒不是因為是程關脾氣暴躁，惹不得，而是他已經感覺到程關對造酒一事很是熱衷，不會胡來。
直至麥汁沸騰，程關能聞到濃濃的麥香，他取出準備好的酒花粉末，取了半兩不到的白漿粉末，慢慢撒到麥漿當中，然後繼續慢慢攪拌。
三個老人算是經驗十足，見程關攪拌得差不多了，忙將鍋底的柴火熄滅，然後快速抬出早就準備好的能密封的玄石大缸。
隔壁的屋子裡有五個大的玄石大缸，但是這一批新酒分量不多，用玄石大缸效果不好，他們特地準備一口小玄石缸。
程關順著同一方向繼續攪拌了大約十分鐘，見裡面出現大量泡沫，便停止攪拌。
“光頭，快去拿酒草粉！”見麥漿漸漸靜置、沉澱，程關輕聲對尼森吩咐一聲。
尼森點頭離去，酒草粉也是程關改良過的，以前，尼森等人就是直接將酒草扔進麥漿，冷卻過後，再將酒草撈起，然後將麥漿封存，再次開啟就是酒水了。
程關為了讓麥漿得到更好的發酵，他讓尼森將酒草磨成粉。
待麥漿稍稍冷卻了，程關便開始向裡面灑酒草粉，
