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袁安世見莊秉過來探看, 他說:&ldo;秉兄, 湯差不都好了,就差野菜,我去採些來。&rdo;
莊秉接過袁安世的勺子,坐在灶旁看火。
野炊用的灶,不過是在地上挖個坑,上頭墊兩塊石頭, 架個鍋而已,簡單又好用。
袁安世到糙地裡採野菜,他採得一把莧菜,又摘得幾株開黃花的蒲公英。把採集的野菜拿到溪畔清洗,洗得清亮。蒲公英摘下葉花,不要根精;莧菜拔去葉子,只留菜根,採摘的莧菜根精均為紅色,這便是最好的莧根。將野菜放入鍋中,不消一會,便就熟了。
莊揚看顧燒烤架,他身邊坐著犬子,犬子安靜的幫莊揚給銅叉子串肉。莊揚在一塊平整乾淨的石頭上切姜,並剁碎花椒葉,將它們加入醬汁。莊揚做事細緻,他給每塊烤肉都沾上醬汁,再放於烤架上炙烤。烤肉的香味,讓人食指大動。
犬子讒得很,不時朝烤架上的肉串看去,因著塗上醬汁的關係,烤肉顏色暗紅,外焦裡嫩。
莊揚轉動銅叉翻面,他留意到犬子的目光,他拿來一隻碟子,將烤熟的一串肉,從銅叉上取下,一叉子的肉,便有半碟之多。
&ldo;阿弘,這第一份給你吃,做為你臨危相救的酬謝。&rdo;
莊揚將盤子和一雙竹筷遞給犬子,他笑容溫和。
&ldo;嗯。&rdo;
犬子不客氣地接過來,他看看莊揚,又瞅瞅身邊的人,發現只有莊揚在注視他,這才夾起一塊烤肉,放入嘴中。
這一串是烤五花肉,油香肉嫩,鹹鮮適口,真是太好吃了。
犬子沒有狼吞虎嚥進食,他一塊塊慢慢品嘗,吃得滿嘴油光。
一烤架的肉,很快烤好,放入盤中,莊揚又重新擺好一架鮮肉,莊揚樂在其中。
莊揚不停燒烤,犬子為他穿串,兩人配合無間。
一上午,他們獵得一頭野豬,兩隻兔子,水雉、秋沙鴨各一隻,算得上收穫豐厚。
待豬肉烤上一大盤,骨湯端上來,六人歡喜坐在席上用餐。
袁安世說:&ldo;得蘸醬才好吃,我帶了三碟醬來。&rdo;
席中的小木案上擺上三碟醬汁。
袁家是窮人,平日不過是粗粟米、菜羹,就著豆醬吃下。今日家中自製醬汁終於也沾上了豬肉,十分榮幸,不可錯過。
&ldo;唔不錯。&rdo;
老武用筷子紮上一塊烤肉,在醬汁中點了下,隨即塞入口中。老段則不管什麼醬汁,夾起烤肉就大口吃。
莊秉夾起一塊烤豬肉,往花椒醬汁中一沾,神色自若吃下,他細嚼慢嚥,品嘗著美味。
莊揚執勺,為每個人都盛上一碗骨湯,犬子端到各自位上分放。
&ldo;來來,二郎和阿弘別忙活了,過來吃。&rdo;
老段熱情招呼著,不忘給身旁的烤肉翻下身。
&ldo;我帶來一缶酒,險些忘記,還在車上。&rdo;
莊秉捧著碗,低頭要喝,這才想起酒來。
老武說:&ldo;大郎不必起來,我去取。大塊吃肉,大塊喝酒,快哉!&rdo;
酒很快取來,每人都倒了一杯,犬子第一次喝酒,端起碗,嗅嗅氣味。
莊揚雙手執羽觴,將下巴抬起,緩緩飲下。犬子坐在他身旁,學習他雙手執碗,卻是一口悶下。
&ldo;咳咳。&rdo;
老段笑他:&ldo;小子,第一次飲酒,可不能豪飲。&rdo;
老武兩碗酒下腹,抱著空陶缶,在席中手舞足蹈跳起鄉下粗陋的舞蹈,他高大笨拙,手腳不協調,但跳得很投入。
竹節敲打陶缶哐