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吃了柴火鍋巴夾青椒肉絲，林東心滿意足，已經吃了九成飽。
他回家拿著一個小本子，寫自己能做的部分大席菜品。
他只寫出來三十多道菜，這已經足夠林德江家辦席用的了，就看主家準備要哪些菜品了。
林德江遠遠就看到林東拿著張紙過來，當即迎了去。
“東子，你總算是過來了，時間太趕了，得辛苦你點了。”
“叔，不用這麼客氣，當年我爺爺辭世的時候，你們可也沒少幫忙，鄉里鄉親的，說那些事情就見外了。”
這裡農村自己辦席，自古以來就這樣，因為早些年，大家都窮，也拿不出錢，廚子忙完之後，主家一般會送一些禮品，菸酒肉，香皂毛巾，解放鞋之類的都在此列。
時過境遷，現在規定沒那麼死，一切看主家自己的想法，有的也會給一些錢。
“誒，你這小子可以的，不像早幾年，一些村裡出去的大學生，人家在城裡找到工作後，回村連抬個棺的事情都不敢，那小身板都比不我們這些老傢伙了。”
林東干笑一聲，沒接這話，這東西傳出去容易得罪人。
當代年輕人，從小就沒幹過苦活，而且抬棺也是講究技巧的，不是一股蠻力就能搞定，尤其大林村這裡是西南山區。
死者通常葬在一些山，死者入土的時候，要是碰到晴天還好，一旦遇到雨天，那是真的難受。
抬棺山，一輪至少得八個人，總抬棺人數通常得達到三十多人，大家都要輪著抬。
中間棺木不能落地，換人的時候，得兩方商量好，人過去就直接換肩，不然人家前面走，你過去，反而會被帶得一個踉蹌，容易出事情。
走大平路的時候，一些村裡體力好，喜歡鬧騰，想整人的傢伙，通常會趁抬棺的時候故意加快速度帶節奏，讓一些不太支撐得住的人，簡直苦不堪言。
山的時候，大家除了要輪換抬棺，前面還有大粗長繩綁著棺木的一些位置。
人在前面拉繩子，後面抬棺的，就趁著這股勁使勁抬著棺木走。
整個流程，全部是在賣力氣的，很是辛苦，但大多情況下，全村人都是鬧哄哄的，格外熱鬧。
村裡人的感情，就是在這樣和那樣的活動，吃這樣的席和那樣的席中，變得緊密起來的。
“叔，人家能不能抬棺我不敢說，但我抬棺肯定是沒問題的。”
“嘿，你小子可就算了吧，你不僅是個正兒八經的大學生，還是這次的掌勺大廚，可不敢把你給累著了，不然，到時候誰做飯給我們吃？”
“哈哈，叔你這話可真中聽，我已經把菜式想好了，叔你看看要準備哪些菜。”
林東無形錯開話題，把寫了菜品的紙張拿了出來，遞給林德江。
“嚯，果然是專業人士，這都已經備好了，那我看看。”
林德江拿起紙張，認真看了一會兒。
“這個紅燒魚我在席吃過，可以可以，還有這個燉羊蹄，味道奈斯得很，這個青椒肉絲，我吃了你做的，肯定也得放到席去，還有這個涼拌海帶加折耳根，吃席解膩必不可少的嘛！”
“燉雞也要，燉鴨也要，粉蒸肉那是必不可少的，王八湯也可以來一個，還有扣肉......”
林德江順著紙條看下去，基本把所有菜名都給要了。
“叔，你這菜是不是要得太多了，三十道菜你剛才全都要了，咱們這邊辦喪事，少一點的就十二道菜，那份量會足點。”
“多一點的，那就是十八道菜，份量肯定就會少一些，叔你看要做多少樣，選出來就成。”
“咳咳，草率了，主要這些菜，我全部都想吃一遍。”
兩人又討論了一會兒，一共
