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給獵物放血，之前也一直在做。 除非是捕獵過程中，直接死掉，來不及做的。 徐真每次殺雞，都是薅著雞冠，令雞頭後仰，與雞身一併捏在左手裡。這樣雞的脖子，就會凸顯出來，方便下刀。 右手握刀，稍稍割一下，不用將腦袋直接斬去。砍飛腦袋，那是陸沉沉的慣常做法，喪屍頭沒人想吃，砍了也就砍了，雞頭不行，浪費可恥。 仲黎黎剛開始跟徐真學殺雞，還有點不適應。 因為割完脖子，就會直接將雞扔地上。 雞不會立即死去，而是耷拉著腦袋，詐屍一般，突兀在地上一跳一跳。沒什麼規律，更像是神經沒有死透，條件反射般蹦跳，比較詭異。 這蹦跳的過程，也就是放血的過程。 雞血甩的滿地都是。 因為獵物的血太少，大家也不曾想起，將血儲存起來。 畢竟也是食物。 徐真尚在思索著晚餐的事，其他人已忙碌起別的事。 與前次分割羊肉和蛇肉不同，那是直接將皮扒了，豬則是去毛即可。羊皮與蛇皮留著，可以製作些東西，豬皮則更適合當食物。 這也是件繁瑣的事。 “老蔣，怎麼搞？” “用火燒一下？” “靠譜麼，有點不好控制呀。” “那就傳統方法，用開水燙，然後上刀刮。” 燒水比較簡單，鍋被徐真背來了，加滿水放灶上大火燒就行。 但容器有點難找。 平日殺個雞，宰只鴨，水燒開了，直接扔鍋裡拔毛。或者尋個盆，開水倒裡面也行。但這野豬體型巨大，一鍋盛不下。 以前鄉下殺豬，有那種特別長，特別寬的不鏽鋼盆，丟裡面正好。那盆平日還可以用來洗衣服，或者洗澡。 現在卻不知去哪找。 簡單點的方法，是先切開，分成幾塊，輪流扔裡面去毛。 張文書嫌麻煩，沒同意。 後來想了個辦法。 先挖出個坑，底下用石子鋪平，然後以外出時常攜帶的防水帆布覆蓋整個坑。野豬丟在坑中，加水，待會兒把水燒熱就行。 需要的熱水較多，所以兩種加熱方法同時進行。 一種是徐真在做的，灶臺上燒了整整一鍋的水；另一種，則是陸永強在忙活，他在邊上燒了很多石頭。 擔心石頭少了不夠用，灶臺底下，燻臘肉的火堆裡也都放了一些。 待熱水燒開，石頭滾燙，去毛行動正式開始。 石頭被木棍夾著，丟進坑中，內裡的水頓時升溫。隨著石頭數量的增加，溫度越來越高。而鐵鍋也被抬了過來，滾燙的熱水倒入其中。 “熱水和石頭繼續燒”，張文書擔心水涼的快，吩咐道：“保持水溫，咱們邊刮邊繼續加熱，爭取一口氣弄完。” 大家並沒什麼實際經驗，只得一齊動手，努力去做。 缺乏專門的工具，便以短刀和匕首代替。 好在野豬被熱水燙著，確實有效果，刮起來容易多了。王正才和蔣德金領頭，陸永強和陸沉沉協助，圍著熱水坑，吭哧吭哧做起野豬清潔工作。 徐真則繼續澆熱水，丟石頭，保持水溫。 熱火朝天，忙活大半天，終於刮的七七八八了。 這沒了毛的野豬，看著就沒那麼兇狠了。 挺可愛，一副味道不錯的模樣。 張文書整體看了一下，與他往昔見到的去毛情況相比，還差了點，整體比較粗糙，有些邊角還留著短毛。按理去毛之前，還得給豬身打氣，讓它鼓脹起來，方便剔刮。但事出倉促，準備不足，也只能如此了。 而且都末日了，誰還講究這個。 等控閒了再繼續處理吧。 聽說空鍋燒熱，將豬皮按在上面摩擦，效果極好。 洗完澡的野豬，被木鉤吊起，懸在半空。 接下來的流程，由陸沉沉主導，開腸破肚。然後放置在搭好的石板上，開始分割。陸沉沉光著膀子，身上肌肉隆起，油光水滑，手中菜刀飛舞，還真有種莫名的觀賞性。 也幸虧昨日帶回了許多鋒利的刀具。 不然，又砍又剁的，就比較費勁了。 獵物的內臟很多，頗為豐富。 蔣德金建議留下來，也燻一燻，或許也能儲存。張文書沒同意，拒絕的很乾脆。他只留了一點點，晚上可能會食用，其餘的都丟給了狗子們。 大黑狗銜走了最大的那塊。 它與同類相比，飯量較大。 就像陸沉沉
