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是我不屑於去做的，菜的味道好壞只是一種基本的要求，卻也不是我開這間教室的初衷。
我的烹飪主題也很嚴格——“家常菜”，上不得宴席的料理，不會有花朵裝飾在盤邊的那種菜色，我只接受擺在普通人家餐桌上的味道，那些從小到大包含著太多回憶的味道，和家人、朋友、愛人最最親密的味道，這就是我的本意。
也正是因此，我格外挑剔客人，也許許久才會有客人上門，但我仍會拒絕他們，我太看重緣分，太在意感覺，可能也正是因為我的這種堅持，我的店反而很有名。但雖然我的郵箱裡每天都是滿滿的預約單，卻幾乎很少有人真的走進過我的教室，而這種苛刻卻似乎更吸引人們，最美的花朵總是懸崖峭壁最險處的那一朵，人是可悲的動物，以虐待自己為樂，這是人類的天性，逃不去，逃不去……
很多個無人光顧的午後，溫暖的陽光中，我會用那把粉紅色的水晶壺泡一壺香茶，坐下來看壺蓋上騰起陣陣香霧，而阿白便會用他那個質拙的黑陶大杯衝一杯素咖啡坐在我的對面。我們很少交談，只有兩種熱氣騰騰的香味在相互依傍，奇怪的和諧。
……
今日上門來的是一位少女，她的預約單曾令我印象深刻，表格填寫的一絲不苟，隨表格還附了一封簡訊，言辭誠懇卻並不急切，一種安靜的期待，最是打動我的心。
約定的日期來了，當她出現在我的店裡的時候，連窗外陽光下那夢幻般的美景都顯得黯淡了許多。這實在是太美貌的少女，一旦見到，你甚至連感嘆造物的神奇或者不公都來不及，只會覺得慶幸，自己竟有這般能夠賞心悅目的福氣。
但她的美貌太絢爛，如同煙火，在瞬間會讓人升騰出一種由美麗震懾而出的驚喜和暈眩，但當最初的驚豔過後便會發現，她的眼睛過於沉靜，只閃爍著寒玉一般的冷光，直教人心裡急速上升的熱度飛快的褪去。
“我叫綠蔻，”她的聲音很低沉，言辭簡單而且非常平淡：“我來學做菜。”
她這樣說，叫我卻有些不知如何回答，當然是來學做菜，難道只為喝我這杯茶麼？但茶卻孤孤單單的放在桌子上，卻引不起她一點的興趣，只有濛濛的香氣若有若無的飄起。
阿白送來飲料：潔白的新疆玉杯，茶水是顏色清淡的高山茶，我不禁笑了，清淨如阿白，都觸動於她的美，真是難得。
“你想做什麼菜？”我想竹筍比較適合她，有堅硬刺人的皮、潔白乾脆的質地、還有不容易入味的性格。
“紅燒肉。”
她淡淡的說出這道菜名，我一怔，隨即在心裡笑了。金鑲玉，大俗大雅全看匠人的手藝，很多客人選擇的菜式就像她們自己，所以教習是件很簡單的事情。但她不同，她實在是個讓人喜歡的客人，有懸念，有挑戰。
“我什麼時候可以過來？”她又淡淡的問，細白窄小的手伸過來，撫弄了一下玉杯子，卻依然沒有端起來。
“隨時都可以的。”這樣的回答，連我都吃了一驚，我從未給過任何人如此大的妥協，我必須承認，我已經在開始盼望著和她相處的這段時間了。
……
第一章、莫許杯深琥珀濃 綠蔻 紅燒肉
“我媽媽最喜歡吃這道菜。”
這是她今天以來對我說的第一句話，自從進門開始，對我例行的交代她只用點頭或者眼神來回應，然後她自己開始動手準備食材，我在寬大的料理臺旁邊找地方坐下，靜靜的看她。她繫著豆綠色的圍裙，動作如舞蹈般優雅，我喜歡這樣一種對待廚藝的態度，誰說廚房的工作總是油膩粗糙的？
她把食材一樣一樣碼放在料理臺上，凝神看了片刻，便開口跟我說了那第一句話：“我媽媽最喜歡吃這道菜。”
我並不意外：“應該
