第33章 小雞燉蘑菇 (第2/2頁)
茶茶愛上書提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
“啊，還有柴火，麻煩你了，放灶臺旁邊吧，我付錢給你”王轉身回臥室拿錢，再出來，張宇已經走掉了。
“哎～怎麼走了”王小青只好作罷。
“他說不要錢，你沒聽到”劉曉燕坐在凳子上。
“可是我不好意思，他這又是野雞，又是柴火的”王小青不喜歡欠別人人情。
“哇，野雞，太好了，我們今天剛好採了蘑菇呢”。
劉曉燕聽見野雞兩眼放光，趕緊過去看籃子。
籃子裡的野雞，已經劈好，內臟和毛都去掉了。
“行吧，我們晚上做小雞燉蘑菇，晚上給他送一碗”王小青覺得只能這樣了。
王小青先把雞肉剁成小塊，放入點食鹽、少許麵粉。麵粉具有很強的吸附性，這樣可以把雞肉清洗得更加乾淨。
然後再放入清水把它清洗兩遍。
拿出一些蘑菇清洗乾淨。接著準備一點蔥花、薑片。再準備兩片香葉、兩粒八角。
加入兩片姜、花椒。加入幾粒辣椒段。
鍋中放入食用油，放入控幹水份的雞肉，直接把它煸炒一下。這樣雞肉吃起來才會更加鮮香。先把雞肉煸炒5分鐘左右，炒出香味。放入準備好的蔥薑蒜小料。
倒入前幾天搬新家剩下的二鍋頭去腥增香。再放點開水，沒過雞肉，蓋上鍋蓋。
先燉二十分鐘。
這個間隙，王小青拿出白麵和麵做貼餅子，就貼在鍋子邊沿
二十分鐘之後放入野蘑菇。
王小青暗歎沒有土豆，不然更好吃，放入鹽調味。再放點白糖增加鮮味。
再次蓋上鍋蓋，大火收汁幾分鐘。
出鍋之前放入青紅椒，搭配顏色，把它拌勻。就可以出鍋了。
“好香啊”劉曉燕口水都要流一地了。
“可以退火了，嗯，我盛出來兩碗，一碗你送去給三位男同志吃，我端一碗給張大哥”。
王小青揭開鍋蓋，從櫥櫃裡拿出來兩個菜碗，盛出兩碗差不多大小的小雞燉蘑菇。
王小青又把鍋沿上的餅子拿了五個，端起一碗雞肉遞給劉曉燕，自己端起另一碗，兩個人出門了。
劉曉燕到了知青院，她們五個正在吃飯。
王夢夢和張紅珠看見劉曉燕手上的小雞燉蘑菇，眼珠子都要掉出來了。
“三位大哥，這是小青做的菜，讓我送來給你們嚐嚐鮮。
就是有一個條件，只能你們三吃，不然下次可就沒你們的份了”。
劉曉燕得意的把菜放在男同志面前，這個條件王小青沒說，是劉曉燕自己加的，就是想氣死她們。
“曉燕同志，幫我們幾個謝謝王小青同志了”。
