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這幾日北市口的百姓和商販團結起來對付梁家,不賣給他家任何東西,何家開著北市口最大的米鋪,當然也是盡了一份力量。
何掌櫃明白了梅孃的意思,越發笑了起來。
梅姑娘客氣了,都是老街坊鄰居了,互相‘照顧’是應該的。
他又不傻,如今武大娘的燒餅店每三日就要買十袋白麵,梅源記這米麵豆子更是全都從他家這裡買,武家已經是何掌櫃最大的客戶之一,那梁家才
三口人,一年也吃不上幾袋米麵,不管是出於正義還是出於利益,他當然都要幫著武家了。
梅娘聽他故意說照顧兩字,就知道何掌櫃明白了她的意思。
兩人心照不宣地相視一笑,便揭過這個話題不談。
何慶早就拉著梅娘嘰嘰呱呱地說上了,其他孩子則直奔櫃檯。
娘,我好餓啊,我要吃粉蒸肉!我要吃水煮魚,還有蘑菇炒雞蛋!
爹,給我買兩份軟溜豆腐唄,我聽年哥說,梅源記做的豆腐可好吃了!這群孩子都是識字的,離老遠就看見了今日的菜牌,指著上頭的名字要吃這吃那。梅娘一臉歉意地說道: “真對不住,這些菜都賣光了啊!”聽到這句話,再看看櫃檯裡空空的木盆,孩子們頓時都小臉一垮。
嗚嗚,我好餓啊!
怎麼這麼早就賣光了啊?那我們吃什麼啊?爹,娘,我就要吃粉蒸肉!
何慶一看沒什麼菜了,也是大失所望。
怎麼現在就沒菜了?我早就想來吃梅姐姐做的菜了,好不容易今天休假……
何掌櫃說道: “誰讓你磨蹭來著,非說要去拜孔廟,又要去拜文昌帝君,你們這些孩子一圈一圈拜下來,可不就耽擱時間了嗎?
何慶扁著嘴,說道: “娘說了,讓我誠心誠意去拜,菩薩才能保佑我考狀元呢!”
“天天去拜菩薩的人多了,難不成他們都能考上狀元?”何掌櫃嗤之以鼻,說道, ”那天底下得有多少狀元啊?
何慶說不過他爹,又沒吃到梅娘做的飯菜,越發委屈了起來,眼看著就要哭了。
梅娘趕緊說道: 慶哥別哭,梅姐姐再給你做些吃的就是了。
何掌櫃過意不去,忙說道: “他一個男孩子,梅姑娘不用這麼慣著他,盆裡不是還有些剩菜嘛,我們隨便吃一口就是了。
梅娘笑道:“又不是隻有他一個,何掌櫃放心,費不了什麼功夫的。”
梅娘讓娟娘他們把有些涼掉的飯菜都拿後廚去熱一熱,自己則跟雲兒又做了幾樣快手菜。番柿炒雞蛋,酸辣土豆絲,炒合菜
,油燜蘑菇。她見這些菜有些太素了,又讓於嬸洗了兩隻雞。她把雞肉剔下來,餘下的雞骨讓娟娘加料醃一會兒,放入烤爐做成烤雞架,拆開又是一道菜。
剔下來的雞肉切成手指厚度的條狀,加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋液和澱粉攪拌均勻。
醃好的雞肉均勻裹上澱粉,下入油鍋。
第一遍先炸一會兒,撈出來以後,把油用大火加熱,再復炸一次,放入一旁的策籬上瀝油。出鍋撒上調味粉,香酥美味的炸雞柳就做好了。
梅娘端著菜出門,卻看見何掌櫃正在跟一個年輕男子說話。
這男子她見過,好像是姓甘,家裡在北市口開著果子鋪,經常會來梅源記吃飯。
不過梅源記的顧客實在是太多了,她也只是記得有這麼個人,看著臉熟而已,卻沒跟他說過話。梅娘把菜放在桌上,笑道: 真是不巧,今日中午的飯菜都賣光了,隨手做幾個小菜,大家隨便吃吃吧。
見她出來,何掌櫃等人趕緊站起來。
梅姑娘實在太客氣了,本來就是我們來晚了,又勞煩姑娘親自下廚。我們真是有口福了,能
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