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宗大人回府換過衣服，走進了上房。宗餘氏見他進來，便起身迎了過去。
老爺，我早上不是特意跟您說過，今日要請那個廚娘來家裡做餘杭菜，讓您早些回來，怎麼又這麼晚呀?菜都快涼了!
宗大人的臉色有些疲憊，說道： “一個新進的秀才問我學問上的事，就多說了一會兒。”
您這個學官當的可真是，比啟蒙先生還累人呢。”宗餘氏忍不住抱怨道， 是哪個小秀才這麼不懂事，天這麼晚了，還拉著您問個不停。
宗大人擺擺手，說道： “罷了罷了，問那麼多幹什麼，又沒耽擱多久……”宗大人走到桌旁，看到那一桌整齊又精緻的席面，不禁呆住了，一時竟忘記了自己要說什麼。
就咱們老兩口吃飯，又是在家裡，你弄這吃一看一的席面幹什麼?真是浪費!須知……
須知君子當儉以養德!”宗餘氏笑著打斷了他的話，把他讓到席間坐下，這哪是看席，你仔細瞧瞧，這就是吃的席面!
宗大人吃驚地睜大了眼睛，低頭看了看，才發現眼前這席面雖然精緻無比，裡面卻當真是各種菜餚。
紅褐色的東坡肉放在白瓷盤子中，旁邊是一朵雪白翠綠的黃瓜花。金黃色的雞肉放在一片碧綠的荷葉上，四周以紅蘿蔔雕出的花邊為裝飾。
芡汁厚重的魚放在長盤上，周邊以黃瓜皮雕成細細的水草，用紅白蘿蔔雕刻成蓮花形狀，那魚鰭直直豎著，彷彿還在水中遨遊。
宗大人依次看過去，只覺得每一盤菜都精美絕倫，宛如一張張立體的工筆畫，讓人捨不得用筷子去破壞。
秀珍，你是怎麼想出這個主意的，真是有心了。宗大人點點頭，讚歎地說道。
宗餘氏撲哧一笑，說道： “我都五十多歲了，哪裡還有這樣的心思?這是那廚娘安排的，我方才看見也吃了一驚呢!
噢?那廚娘竟有這樣靈巧心思?當真是難得!宗大人更驚訝了，忍不住誇讚道。宗餘氏把筷子遞給他，說道： “老爺快吃吧，再不吃，菜都要涼了。”宗大人笑道： 好，咱們嚐嚐這菜做得怎麼樣?
他看了看桌子上的菜，第
一筷子先夾了一塊雞肉。
這雞是一整隻，方才他還想著怎麼不切一下，這一隻雞整個端上來，只怕吃起來要有些費力。
誰知他只是用筷子輕輕一戳，那雞肉便應聲而落，讓人意想不到的滑嫩。
宗大人把一塊雞肉放入口中，目露讚賞之色。
滑而不膩，酥而不爛，味道不錯。
接著他又嚐了嚐東坡肉，八寶豆腐，油燜嫩筍等菜，都是讚不絕口。宗餘氏拿起酒壺，給他倒了一盅酒。
老爺，這是咱們家鄉的金華酒，你嚐嚐。
宗大人把筷子上的蛋餃吃完，拿起酒杯抿了一口。
好，這酒配這菜，正好!
見他高興，宗餘氏也笑了。
老爺，你怎麼不吃魚啊?
看宗大人的筷子總不離東坡肉和荷葉雞，宗餘氏忍不住問道。
宗大人的目光落在那盤西湖醋魚上，面露猶豫。
“這是糖醋魚吧?”他試探地問道。
聞著酸酸的，叫什麼醋魚，跟咱們平時吃的糖醋魚還不一樣，老爺你試試看?宗大人咧了咧嘴，似乎十分遲疑。
這魚看著賣相不錯，只是不知道味道如何，難道是咱們老家的宋嫂魚?宋嫂魚是宋代名廚宋五嫂所創，跟西湖醋魚的做法很像。
“是不是的，吃一口不就知道了?”宗餘氏說著就拿起了筷子。
宗大人卻說道： 這宋嫂魚的做法十分講究，哪一個步驟出了差錯，味道都會差之千里，要是做不出正宗的味道，這醋魚的味可就……咳咳，那
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