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王家的水全盛在前頭的大水缸裡頭，用起來很方便，言景之嘆了口氣，果然這大戶人家的水缸和自家那小破院也是不同的，足足有一人寬，水缸的高度都到她的胸口了。

將蘑菇裡的泥土洗淨，放在一旁瀝水備用，言景之拿出了前頭準備好的秘密選單，前頭王家給了一些肉先備著，言景之就將素丸子給改良了一下，往裡頭加進去了一些剁碎的肉。

看上去還是和以前的素丸子一樣，但是本質上卻大不相同，言景之前頭在鎮上買了一些魚膠，把魚膠去腥，然後加入用蘑菇配著魚住出來的高湯，等湯冷了之後就會變成凍，再將凍挖出來包進前頭調好的素丸子裡頭，等素丸子再次加熱的時候，裡頭的凍會重新化成水，變得鮮嫩多汁。

這在現代是一道常見的菜，不過她現在在這裡，吃過的人應該很少，畢竟這裡的食譜實在是太匱乏了。

現在的天很冷，所以素丸子就算露天放著也沒關係，言景之打算等王家的大廚房用完之後，再借用大廚房的那口大鍋把素丸子燒好。

這樣就可以保留素丸子剛出鍋的原汁原味，否則時間久了，泡漲了，口感可就沒有那麼好了，這一路上過來，時間也不早了，還是先燒蘑菇吧。

起鍋熱油，將切成末末的姜蒜放下去煸炒，等香味出來之後，再將切好的蘑菇放下去反覆翻炒，言景之叫小八把火加大，炒出一點鍋氣，等鍋的裡白蘑菇變了色，然後加一點雪菜繼續翻炒，等蘑菇裡頭的湯汁漸漸出來的時候，這道菜就完成了，再盛到碗中，放在大罩子裡頭悶好保溫，這冬天的菜冷的快，放在裡頭菜也就不會這麼快就冷掉了。

這時候的鍋也不用洗，拿上一塊布將裡頭的油汙擦乾淨，然後再倒下一鍋，這做大鍋菜可是個體力活，饒是言景之這樣的大力少女，也有些頂不住，第一個菜炒了三大鍋，裝了十幾盤，言景之的額頭沁出一層汗來，身上也跟著熱了起來。

小八在下頭不停的添著柴火，抬起頭一張蠟黃的臉上爬滿了黑色的手印，言景之點了點她：「還不快擦擦臉，都快成花貓了。」

小八嘿嘿一下，也不管，繼續燒柴，言景之將豆腐搬了進來，這是她昨天特地做的老豆腐，今天要混合著冬菇做一道家常菜。

言景之將鍋洗了洗，熱油放鹽，將老豆腐在麵粉裡滾了一圈，然後放進鍋裡開始煎，鍋中的豆腐帶著一點水分，鍋裡的油先是爆了起來，隨後又被更多的豆腐壓了下去，發出滋滋的聲音。

將放下去的豆腐煎至兩面金黃，言景之夾起瀝乾水分的冬菇均勻的鋪在豆腐的四周，等冬菇微微變軟之後再倒入一點醬油上色，然後用木頭鏟子翻面，蓋上鍋蓋燜一會，冬菇裡頭的水分會慢慢的煮出來，形成一到天然的湯汁，金黃的色澤讓人食指大動。

言景之嘗了嘗味道，又撒了一點鹽進去翻炒了一下，然後盛出來在上頭撒上蔥花，一道簡單的冬菇炒豆腐就做好了，考慮到喜歡吃重口的人，言景之還特意的在旁邊加了一些醬方便沾著吃。

外頭的菜上的飛快，今天的席面是兩家拼起來的，一張張長方形的桌子擺成了長條，兩家的客人就坐在對面，種田用一塊小小的擋板隔開，兩家都能吃到對方的菜，這樣做的唯一壞處就是，誰家的菜剩的多誰家就尷尬。

不過她們比的正好是這個，所以王家和苟家都卯足了勁想要把對方比下去。

王家請的是今年的剛紅了的言景之，而苟家請的是鎮上的廚師，鄉下人都是糊弄一口吃食，做飯自然不如這廚師厲害，所以稍稍有點錢的都會想請個人，把自家的年夜飯做紅火了，這一年的開春才會有點面子。

這兩家的親戚倒是沒什麼過節，巴不得嘗上一點新鮮的玩意，這大年初一就有這樣的口福，都樂還來不及，所以這回來的人把席面坐的可是滿