第9部分 (第2/5頁)
津鴻一瞥提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
“不用，就兩個菜，我來弄就好，你們繼續收拾東西吧，”李永笑著說道，寧小雪還是從他手上接過菜，拎到廚房中打理，宋妮娜也跑過去幫忙。
梁嘉亮自告奮勇去魚缸撈魚，沒想到大黑滑不留手的，遊動也快，連抓幾次都沒能抓著，反而濺了一身的水花。
“李子，這條魚有些邪門啊！”梁嘉亮在臉上抹了一把，不甘地說道。
正在網上查食譜的李永跑過來一看，忍不住就笑了：“都告訴過你，是野魚，性子野著呢！”
大黑似乎預感到自己的命運，使勁在水裡折騰，梁嘉亮抓了幾次，有一次都已經抓在手裡，還是讓大青魚撅了出去。
“你不行，還是我來！”李永只好親自出馬，瞅準大黑的遊動軌跡，突然出手，一把將大青魚抓在手裡，死死掐住，任由大青魚使勁折騰，也無法逃脫。
“這動作，帥呆了！”梁嘉亮在一旁翹起大拇指。
大青魚扭來扭去，雖然逃不掉，卻將水珠子甩了李永滿頭滿臉，他趕緊跑到廚房，將青魚按在砧板上，操起菜刀，用刀背狠狠敲在青魚腦袋上，將魚敲昏，不再折騰。
“啊！”身後發出一聲驚呼，不用回頭，就知道是寧小雪，小姑娘看不下去了。
“牛，夠狠的！”跟在後面跑進廚房的梁嘉亮，又一次翹起大拇指。
宋妮娜蹲在地上，也翹了翹雪白的小手指，大聲誇讚道：“猛男，好樣的！”
“更猛、更狠的還在後面，”李永翻了翻白眼，這些傢伙估計就沒進過廚房，不就是殺個魚麼，有什麼大驚小怪的。
何況，這都還沒殺呢！
“李子，能不能不要殺小紅啊！”寧小雪悠悠地說道。
李永用手背擦了擦額頭，說得他跟劊子手似的，他的形象算是毀了：“行，不殺了。”
“小紅”還是他和寧小雪相親時釣到的五條小鯉魚中，剩下來的最後一條，挺有紀念意義的，留著也好。
一不做，二不休，破罐子破摔的李永操起菜刀，動作嫻熟地給青魚去鱗、剖腹，打理乾淨，然後剁下魚頭，都放在一旁待用。
剝皮、開膛破肚、斬頭，確實夠狠，梁嘉亮看了一會，就覺得沒有意思，走了開去，倆女孩也收拾了蔬菜，趕緊離開這個“血腥”之地，留下李永一個人折騰。
李永又切了些蔥姜、蒜瓣，準備了花椒料，再洗一棵酸菜，切成小段。
做好這些準備工作，就按照菜譜上說的，將油鍋燒熱，放入蔥姜、蒜瓣、花椒料炒香，再加入酸菜，煸炒出味。
然後開啟水空間，倒入半鍋空間水，用大火燒沸以後，再放進魚頭，滴了一點料酒，換小火慢慢熬煮。
鍋上熬著魚湯，李永抄起青魚的身子，用菜刀一剖兩半，將厚實的青魚肉削成薄薄的魚片，這個環節最考驗刀功和耐性。
李永做菜的水平一般，菜刀用得卻很好，更不缺乏耐性，仔細將一條大青魚削成魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清等拌了拌醃著。
這是李永一次搞酸菜魚，還是按照網上的菜譜按部就班做的，不過，因為有了空間水，還有水空間裡改造過的大青魚，李永信心十足。
鍋裡用魚頭熬煮的魚湯已經一片刷白，李永舀了一點在碗裡嚐了嚐，果然是異常鮮美。
他將湯鍋端了放到電磁爐上，洗了炒鍋，開始擺弄其它幾道菜餚。
炒的時候也不講究什麼技術，鹽與味精都少放一點，嘗過以後要是淡了，再少少的加一些，總之不要放多了，不要炒得太過，菜就不會太難吃，這是李永總結出來的經驗，也有斑斑血淚的慘痛教訓。
看看火候差不多，再加一點空間水，就起鍋盛盤。
蓮藕颳了外皮，切成薄片，加
