第20部分 (第3/5頁)
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嘴裡，“怎麼做的？”和真的蟹黃真的沒什麼兩樣。
嫣然最喜歡吃蟹……
“很簡單的，只要把土豆胡蘿蔔和生薑剁碎入鍋滑炒就行了。”聽雪輕笑著再舀一勺“蟹黃”給顏嫣然……娘很喜歡這道菜呢，待會把做法記下來給月娘吧。
她無法食葷，所以過去背的都是素菜食譜……
她擔心“他”老陪她吃素會很膩味，所以化了一番心思研究把蔬菜做出葷菜的味道……
（霧幽：這在素食裡叫仿葷。這類食譜在書店裡可以找到。）
顏嫣然讚歎地看著桌上惟妙惟肖的雞鴨魚肉……要不是親眼看著聽雪做的過程，她真難以相信這麼普通的菜蔬盡能化腐朽為神奇……
心兒方才說得很簡單，其實每道菜都頗費手工！
像這道“蟹黃”要把土豆和胡蘿蔔生薑切成細得不能再細的末末！入鍋的時間和火候也很講究……
而那道黑椒鱔糊則是要用布巾把水充分擠幹，把香菇一朵朵的剪成條形，改成鱔魚的形狀；加入調料淹漬讓香菇變得有質感、酥脆。還要油定型，猛火爆炒……
那條栩栩如生的“糖醋松鼠魚”則更為複雜！要把熟土豆絞成泥狀，用精鹽拌勻。在熱油鍋內放入豆腐乾絲、筍絲、水發冬菇絲煸炒，加醬油、味精、糖等，炒透後放入盆內作魚肉，把水發冬菇切成梳子狀形作為魚鰓，豆腐乾切成魚尾狀。將整張豆腐皮捏成魚形，包裹著作魚肉的土豆泥，並在銜接的縫口塗上麵漿糊，以便炸時不致裂開。放入油鍋炸至酥脆時盛入碗中。在另鍋裡將蕃茄醬煸炒出紅油，放入青椒、捲心菜和木耳炒，放入鹽、糖、水燒滾後加醋，用溼澱粉勾芡，淋上芝麻油，最後澆上滷汁成……
看著一桌大快朵頤中又夾雜著驚喜與讚歎的神情……
這花了你很多心思吧……
……
皇甫嶽人驚喜嚥下口中的美食，“這是用什麼做的？”這“三絲魚翅”，根本無法質疑真偽：色澤、稠度，甚至連口感的細膩纖滑，都百分百與魚翅相似！入口有蔬菜之清甜又有翅身之味道，兩者相得益彰。吊人胃口，教人忍不住頻頻動筷。
“那是是用竹笙、素火腿、粉絲、銀芽等做成的。”聽雪對皇甫瑩使眼色：按說好的，給義父夾菜呀……
看到聽雪的示意，皇甫瑩黯然地低下頭默默吃菜：我不敢……
一筷乾煸牛肉絲出現在她碗裡……
“爹……”激動的眼淚滴在碗裡的“牛肉絲”上：爹第一次給我夾菜……
“吃飯吧……”剛才看到她在偷吃這道菜，應該很喜歡吧……
“嗯。”
真的很好吃……
皇甫瑩感激的看一眼聽雪……
難怪爹和大哥都這麼喜歡你……
……
聽雪微笑著喝一口柤稼棿果汁，大家解開心節，她走得才能安心……
這種時候真應該把酒言歡……“可惜了我不能飲酒，還要讓大家陪我一起喝果汁……”真可惜！
上次酒醉她還心有餘悸……魅香外洩差點捅出漏子！
“別這麼說……”鳳心楊執起盛滿清甜果汁的酒杯喝一口，“我很喜歡……”
如此性情……
如此姿容……
如此手藝……
你是每個男人心中的夢……
……
鳳心楊的暗示讓聽雪不安，但還是裝做無事地夾了一筷“鼎湖上素”給鳳心玫，“別光盯著味道濃重的菜呀，也嚐嚐清淡的……”男人都這麼固執……
月娘無語地吃一口“蘆薈鮮腐”……風味清淡，豆腐軟滑，伴以粒粒晶瑩的蘆薈，再雜以竹筍丁、胡蘿蔔、冬菇粒，清爽愜意讓人胃口大開
