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要用平底鍋就可以。

本來都已經下播的袁月突然又開播了,而且還發了一條微博。

&ldo;馬上開始做抹茶毛巾卷,看不見的也會傳原倍速影片發在微博。&rdo;

結果她剛開播兩分鐘,直播間突然湧進來幾萬人。

袁月被這樣的陣仗嚇壞了,忙問著他們:&ldo;你們都是住在微博的嗎,這麼快就來了。&rdo;

【哇,月月早上心情還不好,本來想著今天可能沒什麼好說的了,結果這才幾點,直接就開始做新的點心了!】

【心態怪人光速恢復!求秘籍!】

【這還用說嗎,月月前陣子直播的時候不是說了,人家老公去幫她挑選抹茶了,嘖,這還看不出來嘛】

袁月也沒有說他們什麼,只一笑而過,繼續將麵粉和抹茶粉過篩。

過篩好的麵粉混合好放入雞蛋,混合差不多再倒入牛奶繼續混合,混合成麵糊,最後倒入融化的黃油。

麵糊過篩三次,消除氣泡,放在冰箱裡冷藏。

這時候正好先準備奶油和餡料,袁月準備做的是紅豆的,她實在不喜歡在甜品裡放上紅豆粒,便決定用紅豆泥做。古代沒有成品的紅豆餡,只能用紅豆煮開後研成泥狀。

紅豆要先煮二十分鐘,然後再泡一會,繼續煮。

趁著紅豆在鍋中煮沸的時間,袁月又準備了淡奶油,裡面少放了一點糖,肖楠不喜歡吃太甜的,奶油也就少放了一點。

紅豆煮到開花就可以拿出來碾碎了,紅豆上面有皮會影響口感,袁月又準備了篩子,把打好的紅豆泥再過篩,把紅豆皮篩出來,這樣就會吃到綿綿的口感。

正好冰箱裡冷藏的麵糊也已經冷藏好了,袁月拿出來後開火,先把平底鍋預熱,溫度差不多了放上面糊,用小勺攤平,等到表面有鼓起的地方便翻面,第二面不需要太長時間,餅皮在鍋內能轉動起來便要馬上出鍋。

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