第145頁 (第1/4頁)
夢溪石提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
任人唯賢沒有錯,但人都有缺點,如果僅僅從德行上挑剔,卻忽略了能力,這種人也只會折騰百姓。
顧香生看著中間那個鼎爐,卻有些好奇:&ldo;那是用來作甚的,烤魚嗎?&rdo;
宋暝笑道:&ldo;確切地說,是用來烤魚皮的。從新鮮的糙魚身上起了魚皮,那不能光是一層皮,底下得帶著薄薄一層肉的,那便是糙魚身上最嫩的部分,然後放在爐上炙烤,不多不少,要剛剛好的火候,這就得考究功夫了,末了撒上椒鹽和孜然,魚皮烤得脆了,底下的肉還是嫩嫩的,滋味是極好的!&rdo;
早上起得早,只用了一碗小米粥,中午又吃了一頓齋菜,肚子裡一點油水都沒有,此時聽了他的描述,顧香生覺得自己應該能吃下一大盤,於蒙也嚷嚷起來:&ldo;你別光是說啊,這麼說頂個屁用,我都餓慘了,被你說得越來越餓!&rdo;
他這話剛說完,飯莊東家便親自帶著夥計端了數個盤子進來。
&ldo;使君,於都尉,宋兵掾,這位娘子,這邊做好了兩道菜,幾位先吃著,烤魚皮要待會兒才能好,只不知諸位想在這兒現烤,還是小人烤好了再送上來?&rdo;
宋暝道:&ldo;我們有事要談,你便烤好了再送上來罷。&rdo;
那東家笑應一聲,將菜餚酒飲一一擺好,又給他們斟上酒,便領著夥計退下了。
宋暝介紹道:&ldo;這是青梅酒,飯莊自己釀的。&rdo;
顧香生舉杯啜了一口,酸酸甜甜,又因拿出來前是放在井水裡的,入口清涼,一直沁到了心間,陪著魚宴吃,的確再好不過,既能開胃,又能解腥膩。
上來的兩道菜,一道半江瑟瑟半江紅,其實就是酸甜炸魚球,將幾種魚的魚肉去刺搗爛,經過反覆摔打,使得魚肉越發粘嫩,再捏作丸子,裹上面米分下鍋油炸,裝盤時淋上酸甜的醬汁。
還有一道是清蒸桂花魚,看起來簡單,但魚的挑選,蒸魚的火候,無一不考究,這樣做出來的清蒸桂花魚,才是獨一無二的桂花魚。
醬汁沒有淋上去,是另外盛出四個小碗,每人一個,裡頭應該是醬油,約莫還有別的什麼獨家秘方,顧香生卻看不出來了,魚也被事先分成四份,魚頭和魚尾自然給了徐澈,這是有講究的,顧香生夾了一筷子桂花魚,蘸了醬汁送入口中,頓時覺得那魚肉嫩得甚至都來不及細細咀嚼,便幾乎要化在唇齒之間,再配上一口青梅酒,那真是神仙也不換的生活了。
稍微填了一下肚子,覺得說話也有力氣了,徐澈便拾起先前的話題,開玩笑道:&ldo;你方才所說的&l;文&r;,指的究竟是什麼?這關子賣得也夠久了,我們都被吊了一路的胃口!&rdo;
顧香生也不是有意賣關子,當時大家下山走了一路,都氣喘吁吁,誰也沒有多餘的空閒開口。
&ldo;使天下文人齊聚於此,令邵州成為文宗薈萃之地。&rdo;
此話一出,其餘三人都吃了一驚,不是因為這句話,而是因為話裡的氣魄。
邵州地處偏遠,就算不是苦寒之地,跟文風鼎盛也搭不上邊,每年縣學府學出的優秀士子並不多,放眼南平也算是倒數幾號的,現在顧香生居然罔顧現狀,說出這樣的話來,簡直是癩蛤蟆打哈欠,口氣比天大了!
總算還給她幾分面子,宋暝忍住沒笑出聲:&ldo;敢問焦先生何出此言?&rdo;
顧香生落落大方:&ldo;我知道你們都覺得此事毫無可能,而且聽起來很可笑,試想眼下又非太平盛世,武力在手才是要緊的,何必非將那些酸腐文人弄到這裡來,到時候一不能守城,二也不能抵糧食,簡直一無是處。&rdo;
於蒙:&ldo;不錯,