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而且羊肉對裴殊身子好。
裴殊可沒想那麼多,「好啊,再讓他買點芝麻,我給你做頓麻醬餃子,保準你忘不掉。」
顧筠可沒吃過麻醬餃子,麻醬都少吃,那能好吃嗎。
很快顧筠就知道好不好吃了。
裴殊在廚房忙活,顧筠過去打下手,她不用春玉她們幫忙,畢竟夫妻之間,兩個人一起做事,也有幾分情趣。
顧筠見裴殊做飯已經習慣了,看他擼起袖子,露出半截精瘦的手臂,竟覺得還挺好看的。
她知道的,從前裴殊肩不能扛手不能提的,身上瘦且白淨,弱不禁風,現在每天扛著木頭來來回回,幹不少活,身上就結實了。
結實好,身子養好才能要孩子。
顧筠時不時看裴殊一眼,裴殊磨盤都拿不穩。
這磨盤是虎子上街買的,兩隻手那麼大,可以磨點小東西,芝麻買了一袋,三十斤,五十文錢一斤總共花了一兩半銀子。
羊肉買了六斤,還有兩斤骨頭,小蔥青菜還有調料家裡都有,倒是不用買,回來之後裴殊就緊趕慢趕磨芝麻醬。
糧倉裡有花生,裴殊讓虎子剝皮炒熟搓掉裡面的紅皮,等放涼之後又磨了花生醬。
一時之間屋裡全是香味。
顧筠道:「這也太香了。」
裴殊手腕有些酸,他舀了四大勺芝麻醬,兩勺花生醬放碗裡,敲了一下顧筠的腦袋,「去,給用水拌開。」
顧筠狐疑地去伴芝麻醬,加了水之後醬由濃變稀,她坐在一旁,香味直往鼻子裡竄。
顧筠在做這個,裴殊也沒閒著,他又拿了個碗,調了個料汁。
四小勺醬油的,一點香料,小勺糖,一勺鹽,半勺辣椒麵,兩勺白芝麻,又切了新摘的的青辣椒,加了點水攪勻。
再熱鍋燒油,等油熱了之後往料汁上一澆,剎那間,噼裡啪啦的油花崩裂聲,緊接著香味就把芝麻醬的味道蓋過去了。
顧筠的麻醬也拌好了,不稀不稠的,用筷子攪一攪,像綢緞一樣順滑。
裴殊當著顧筠的面把料汁倒進芝麻醬裡,「接著拌,我煮餃子。」
餃子已經包好了。
羊肉先用酒醃製去腥,然後剁碎,加香油鹽蔥花調味,包成肚兒渾圓的餃子。
燒水等著餃子下鍋,顧筠這等不重口腹之慾的人也饞了。
裴殊竟然會包麥穗餃子,一個個可好看了,他說煮好了把麥穗的餃子都給她,寓意今年豐收。
這人真是什麼都信,都是一樣兒的餡兒,吃哪個不是吃。
不過顧筠是想吃裴殊包的。
是不是尋常夫妻就是他們這樣,一塊兒做飯,妻子打下手,丈夫主廚。
餃子煮熟還有一會兒,他們包了一百五十個,六個人一人吃十五個頂了天,剩下的可以晚上煎著吃。
顧筠還想給趙老漢家裡拿一盤,他們不是奴才,算起來是鄰居,自然要好好相處。
這些事裴殊都不過問的,顧筠做主便是。
餃子煮熟,一個個肚子鼓了起來,皮薄餡大,能看見裡頭粉色的羊肉餡兒。
芝麻醬擺在桌上,一人分了幾勺,餃子裝在盤子裡,虎子還給趙老漢家送了一碗,顧筠有存錢,能買肉,可趙老漢家人多,又要供孫子讀書,所以一年到頭吃不了幾回肉,更別提純肉包的餃子了。
餃子送了,麻醬沒送。
顧筠夾著餃子在麻醬裡滾了一圈,送到嘴裡嘗到的麻醬的香味,芝麻粒,有點辣,還有點甜,可太好吃了。
羊肉餡兒也好吃,軟爛不失嚼勁兒,羶味兒不重又沒失了羊肉的香味。
就這麻醬,蘸什麼都好吃。
裴殊餓了,低著頭吃餃