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信及大作《酒精》均收到，勿念。
我是個沒正兒八經上過學的人，所以我對在大學裡念書的人都十分佩服和尊敬，何況對你這位博士研究生。
現在的時代搞文學似乎不是聰明之舉，我們行裡的人都自嘆別無他能，才不得不搞文學。有一位叫李七的人寫了一篇《千萬別把我當狗》的小說，那裡邊寫了幾個地痞流氓，在坑蒙拐騙偷什麼勾當都幹不了的情況下，才說：咱他媽的當作家去吧！言外之意我不想多說，你不妨找這部小說看看。
你是研究酒的博士，這的確讓我羨慕得要命，如果我是酒博士，我想我不會改行寫什麼狗屁小說。在酒氣熏天的中國，難道還有什麼別的比研究酒更有出息、更有前途、更實惠的專業嗎？過去說 書中自有黃金屋，書中自有千種粟，書中自有顏如玉 ，過去的黃曆不靈了，應該把 書 改成 酒 。你看人家金剛鑽金副部長，不就是仗著大海一樣的酒量，成了酒國市人人敬仰的大明星嗎？你說，什麼樣的作家能比得上你們的金副部長呢？所以，老弟，我勸你聽你老丈人的話，踏踏實實地做你的酒學問，免得誤入歧途，耽誤了青春年華。
你在信上說，是看了我的文章才決定改行搞文學的，這可是大罪過，什麼 酒就是文學 、 不懂酒不能談文學 啦，都是我醉後胡言亂語，萬萬不可相信，否則可真是要了我的小命啦。
大作認真地拜讀了，我這人沒有理論根基，鑑賞力很低，不敢指手畫腳。我已將大作寄給《國民文學》編輯部，那裡雲集著中國當代最優秀的文學編輯，如果您是千里馬，相信會有伯樂來發現。
我這裡不缺酒喝，謝謝你一番美意。
即祝
安康！
莫言
四
《酒精》
親愛的朋友們，親愛的同學們，當得知我被聘為釀造大學的客座教授時，無比的榮耀像寒冬臘月裡一股溫暖的春風，吹過了我的赤膽忠心，綠腸青肺，還有我的紫色的、任勞任怨的肝臟。我能站在這個被松柏和塑膠花朵裝飾得五彩繽紛的神聖講壇上為你們授課，多半是因為它的特殊才能。你們知道，攝入體內的酒精，大部分透過肝臟分解……
金剛鑽站在酒國市釀造大學公共課大教室的高高講臺上，神色肅穆地履行他的職責。他講授的第一課起了個廣大而寬泛的題目‐‐酒與社會‐‐正像一個卓越的高階領導人從不就具體事件發表演講‐‐他像上帝一樣居高臨下‐‐他談古道今、談天說地、廣徵博引‐‐一樣，一個優秀的客座教授，也決不把自己的講授內容侷限在他的題目之內。他儘管可以天馬行空，但必須時時回到地球。他似乎信口開河，但每一句話都與他的題目有著直接或間接的聯絡。
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