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這幾天晚上雖然一起吃飯,可一斤也沒有長,梁甜甜便十分放心吃萬億做的飯菜。

“今天收攤早,我買了一斤蝦準備做香辣蝦,一斤排骨做生炒排骨,你減肥再清炒個青菜,怎麼樣?”萬億開啟房門,將不鏽鋼桶放入廚房問著身後的梁甜甜。

“好啊好啊,你做什麼我都愛吃的~”。

“但先說好,我打下手,但是吃飯的錢你得收,不然我多不好意思。”梁甜甜靦腆的笑著回道。

萬億笑笑隨她去吧。

有好吃的梁甜甜不挑,連忙挽起袖子,帶上圍裙幫萬億將廚房的桶洗涮起來。

香辣蝦的食譜在系統的35頁,生炒排骨在28頁,萬億邊處理蝦,一邊在腦海中檢視兩道菜的食譜。

還好,不算很難。

有百分百廚藝加持,就算是第一次做,她也有信心。

快速將蝦處理好後,裹上一層澱粉備用。

生炒排骨不用焯水,直接放入薑片、生抽、料酒、澱粉調料醃製半小時,一會下油鍋快速翻炒即可,這道菜主打的就是一個‘炒’

一旁打下手負責剝蒜、洗蔥的梁甜甜十分負責,每一個調味料都準備好,只等萬億開火她的任務就算完成。

半小時後。

開火、熱油。

待油溫冒煙後,便可以將蝦下鍋炸制定型,當裹上澱粉的蝦泛著微微的焦黃後便可以撈出控油。

鍋內再留少許油炒香蒜末、小米辣後再下炸好的蝦翻炒,開始調味。

由於考慮到梁甜甜減肥。

這道香辣蝦在澱粉量和油上比平常減少了許多量,味道上主要在香辣上,不以油大為主。

調味方面,除了青紅辣椒末點綴菜色外。

萬億還放了一些辣椒粉增香,當然按照兩人相近的口味,她又加了一勺椒鹽粉便可以起鍋。

為了美觀,出鍋後的白芝麻也是必不可少的。

梁甜甜在一旁看顛勺十分順暢的萬億,眼神中不禁多了一絲崇拜。

太帥啦!

她還是第一次見女廚師的風采啊!

尤其是見萬億對食材、火候、調味遊刃有餘的掌控,她更是覺得那晚自己的敲門是正確的!

這世界果然是勇敢的人先享受世界!

梁甜甜接過炒好的香辣蝦,端著盤子深深地吸了一口。

眼睛仔細打量著這盤在她圍觀下誕生的香辣蝦,狠狠地嚥下一口口水。

萬億這很快進行第二道生炒排骨。

將鍋洗乾淨、燒乾。

鍋熱下油。

將醃製好的排骨一塊一塊放入油中煎,待排骨定型後,轉為中火開始翻炒。

待排骨變色後,倒出多餘的油,將排骨推向鍋邊,下老抽、豆瓣醬上色。

之後加入小米辣、蒜、胡椒粉翻炒。

待筷子能戳動排骨後,就可以撒上蒜苗葉出鍋了。

最後一道蒜蓉青菜,在另一邊的灶臺不用兩分鐘一同出鍋。

“啪啪啪!”梁甜甜接過兩盤菜,擺好碗筷,連忙鼓掌。“太厲害了””

“唔~這香辣蝦絕了!”

“這排骨就這麼熟啦?我還以為要燉半小時呢!”

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