第68章 五五分成 (第1/3頁)

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第68章　五五分成

「這菜叫什麼？」墨冥辰撐頭，看著桌上一盤色澤鮮亮的菜，問道。

秦月瑤在廚房裡多的是新花樣，這會兒他已是見怪不怪了，不過這盤菜香氣撲鼻，看著倒是很有食慾。

「宮保雞丁。」秦月瑤見魏掌櫃和小夥計都沒動，她重新拿了雙筷子，替墨冥辰夾了塊雞丁放碗裡，「嘗嘗我手藝如何？」

這館子裡的雞肉，多是燉煮，這般切丁熗炒的，她這該是頭一份。

魏掌櫃見墨冥辰動筷了，他也按捺不住，夾了塊雞丁來嘗。

這雞脯肉剛剛薄薄裹了層澱粉糊，加了那些個調料用旺火爆炒後，鮮香細嫩，整道菜辣中帶甜，倒不是他尋常能吃到的。

「這第二道菜叫佛跳牆，須得文火煨上一個時辰，我們今日還有其他事情，不便久留，我可以將法子教了，掌櫃的到時候試吃就成。」秦月瑤看魏掌櫃面上掩不住的驚嘆，心知自己所想，已經成了大半，便將第二道菜說了。

這佛跳牆鮮香大補，貴在它裡頭鮑魚、魚翅等珍貴材料。

別說這慶雲鎮四面環山，根本沒有什麼海鮮了，那鮑魚、魚翅這般名貴之物，尋常館子裡是用不起的。

好在這魏掌櫃自家做的高湯味道不錯，盅裡少了那幾位名貴的材料，也不至於叫口感大跌。

魏掌櫃連吃了幾口雞丁，聽秦月瑤這般說，他連聲說好。又跟著秦月瑤進廚房去，將這簡單版佛跳牆的做法細看了一遍。

等得封好湯盅上灶，秦月瑤囑咐了小夥計看好火後，和魏掌櫃回到了窗邊。

「夫人這手藝，實在非凡，用在我們這樣的小店裡，委屈了。」魏掌櫃看著桌上的雞丁，嘆到。

他雖然沒去飄香樓吃過，可畢竟做了十多年廚子了，這同行之間的手藝高下，一看便知。這位夫人，絕不尋常。

「不瞞掌櫃的，我這手藝，也是祖傳的，只是到這一輩，獨我一個女人，這開店的心思一直有，可我一個婦人，拋頭露面的也不還合適，今日看掌櫃的是個用心的手藝人，才想了這個法子，也不是完全為了幫掌櫃的忙，也是想發揚一下這祖傳的手藝。」

她其實也是看著店門面不錯，剛剛聽掌櫃的有關店的心思，她若是有錢，都想給盤下來了。

可惜了，這手上就十兩銀子，採買用了不少，等得再給家裡添置點過冬過年的物件，想來也存不下多少了。

這賣包子賣糕點能賺錢，可不穩定，而且哪有這館子賺得多。

「夫人這兩個菜，我都要了，至於價錢，就跟夫人剛剛說的一樣，我們按月分成，刨開用料，每道菜賺的錢，我們五五分。」

魏掌櫃也是個實在人，瞧他們兩人這模樣，也不是有錢的，這位夫人雖然這般說，可這兩道菜，或許能救了他這店子也說不定，他也不想多佔：「我們先賣一個月看看情況，到時候若是賣得好，還要請夫人再多多指教才好。」

人家飄香樓每月一道新菜呢，若是這位夫人願意多教些，他們來福飯館或許也能像飄香樓那樣……

「若是這能賺錢，這以後的事情自是好說的。」秦月瑤明白他的意思，點了點頭。

她也沒想到，這魏掌櫃一上來就跟她說要五五分。

她剛剛還尋思著，若是這魏掌櫃不願帶她分成，她便也只能抬價賣個菜譜了。

兩人將這合作的事情敲定，秦月瑤看了一眼日頭，想著自己還有一堆事要做，便也只是跟魏掌櫃約了，十日之後再來看情況後，起身告辭了。

臨到要結帳，魏掌櫃說什麼都不收，請了他們這一頓。

秦月瑤和墨冥辰在集市上將餘下的配料都買齊，這鎮上的集市