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江建康正快樂地吃酸菜呢，突然察覺到自己兒子都目光，一轉頭，看見江楓碗裡除了白米飯什麼都沒有，筷子也拿在手上沒去夾菜。
「崽呀，發什麼呆，吃菜啊！」江建康道，然後在飯桌上掃視了一圈。
嗯……
「吃萵筍，吃萵筍，你不是最愛吃萵筍了嗎？」江建康道。
江楓：？？？
江楓繼續盯著親爹碗裡的血腸，不說話，強烈暗示。
江建康：？
Σ(°△°|||)︴
看江建康的表情，江楓就知道他懂了，開口道：「爸，爺爺做的血腸我今天嘗都還沒嘗。」
「你昨天不是吃了嗎？」江建康張口就來。
「……那不一樣，昨天是昨天，今天是今天。」
江建康沉默了，沒辦法，畢竟是自己親兒子，搶菜水平不到家也是他這個當爹的沒教好。
嘆了一口氣，江建康挑出一塊血腸，夾斷再夾斷，挑了一塊最小的夾給江楓，語重心長地道：「你爺爺今天做的挺好吃的。」
江楓：？
「建康，給我一塊血腸。」王秀蓮同志發話了。
江建康當場就把自己碗裡最大的血腸夾給了王秀蓮，殷勤地問道：「老婆，還要嗎？」
江楓：？？？
呵，男人！
「不要了，我吃完這碗就行了，兒子，你要不要，媽分你一半。」王秀蓮問道。
「……要，謝謝媽！」
呵，自己。
吃完飯，是眾人快樂的肥宅時間，飽腹帶來的滿足感讓大家都不想動，不是去房間裡癱著就是在院子裡癱著。
「小楓，現在去熬嫩汁去？」約麼休息了三四十分鐘，江衛明問道。
「好。」江楓起身，別人快不快樂他不知道，他這頓飯是不夠快樂，加在一起還沒吃到一塊血腸，鍋包肉就嘗了點筷子蘸的汁。
哦，對，江建康同志也不快樂，分給老婆的一大塊嫩血腸被倒黴兒子分走了半塊。
嫩汁就是炒糖過程中開始冒大黃泡，澆開水之後便不再熬製，對於最後成糖色階段總是把握不住正確的火候的江楓而言，嫩汁比炒糖色容易。
但也只是相對。
第一次熬製出來的嫩汁有點偏橙色，江衛明沒有做評價，而是對江楓道：「你嘗嘗。」
江楓用筷子蘸了一小點。
好像……有點甜了。
江楓也不確定，遲疑地道：「是不是甜了點？」
「你還是時候沒有把握住時候。」江衛明道，「鍋裡的泡還沒完全冒起來，你就心急澆了開水。炒糖是越炒顏色越深，越炒甜味越淡，調味是一方面，上色比調味更重要，你看看你熬的這個嫩汁，顏色明顯就不對，不夠深。」
「炒糖不光要考感覺，更要考眼睛和舌頭。來，我來給你示範一次。不過你嫩汁熬得的確比糖色好。」江衛明道，開始親身示範。
江楓嫩汁熬得比糖色好，是因為看江建康熬過。正宗的宮保雞丁是要用嫩汁來上色調味的，世面上雖有冰糖醬油、冰糖老抽這些看似能取代嫩汁、糖色的東西，但若是想追求正宗的味道，還得親自熬。
當然，江建康給客人做的宮保雞丁都是拿現成的調味品炒的，健康炒菜館的九轉大腸都是豬大腸隨便切一切捲一捲而不是十幾個豬腸頭才能做一盤的高配版。除非是自家人，江建康從不願多花功夫。
江楓見過江建康熬的嫩汁，在江楓看來已經很不錯了，但和江衛明今天熬的比起來就差得遠了。
江衛明全程動作如行雲流水一般，從糖水入鍋的那一刻起，他的心中就有一桿稱，什麼時候攪動，什麼時候挑貨，什麼時候加熱水
