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霜降在一邊幫忙打下手，丫頭廚娘們都退到一邊，她們插不上手，不敢耽誤事。
這大師傅最拿手的便是一道松鼠桂魚，選取重量適中的鱸魚，肉質緊嫩且無刺。切花刀放香料，一舉一動不曾背著人。何霜降心裡清楚，這是對自個兒手藝很有把控，一顆鹽一滴油都不會多放，旁人即使看見了，也學不出來，這就是本事。
這魚一下鍋便綻開了，等收拾好了才調醬汁，這醬汁他也不曾避著人，裡頭放了多少料只他自個兒心裡清楚。
最後淋汁擺盤，放些青紅果子做陪襯，狀似松鼠的魚便一盤盤被端到前頭去了。
南方菜偏甜，無論是後面的東坡肉，糖醋小排，糖都放的足。再有清淡些的鹽水蝦，清蒸甲魚，春筍鹹肉千張包。
何霜降自然不是來學人家手藝的，端上去的菜，每道都精緻無匹。
她心裡還是喜歡自家飯館裡的菜，雖說沒什麼山珍海味，燕窩鮑魚，但菜蔬也都是她精挑細選的，且菜品之中，濃醬重油，酸甜苦辣皆有。
等最後一道湯端上去，何霜降鬆了口氣，今兒確實學到不少，最主要的是，她不必追求前人已經打下根基的菜系，自個兒該做什麼就做什麼是最好的，反正生意也不差，怎麼合適怎麼來。
等這邊席面結束，收拾好東西，準備牽了騾子回去，這會兒都快下晌了，今兒她沒回去，她能做的那些菜，牌子應當都被謝明遠卸下來，嘆了口氣，不知道耽誤了多少生意。
那大師傅心思都在菜上，並沒有注意到從頭到尾給他打下手的是何霜降，還奇怪今兒這府裡支給他打下手的很是機靈。這時候見人要走，便問了一句
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