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唐朝湯麵的作法與現代的刀削麵頗為相似，不過形狀卻類似於貓耳朵，一碗熱騰騰的麵皮，麵湯裡飄蕩著綠瑩瑩的小蔥段兒，直讓人是胃口大開。
不消片刻，熱乎乎的湯麵便已囫圇下肚，餘長寧的額頭竟冒出了涔涔細汗。
稍事歇息，他起身來到忙碌的人群中，一會兒看看這個，一會兒看看那個，想要幫襯一下卻又插不上手，只得站在餘長致身旁看他調製一種黃顏色的醬料。
餘長致顯然十分專注認真，醬料成分的配量都用一旁的小秤稱得極是精準，看似容不得多一點或少一點。
待到所有要加的配料齊全後，他拭了拭額頭細汗又長吁了一口氣，在醬汁上淋上了一種散發著辛辣味道的液體，用長柄湯勺攪拌起來。
餘長寧好奇問道：&ldo;大哥，這是什麼醬料，製作竟要如此精細？&rdo;
餘長致這才察覺到身邊有人，扭頭一看笑道：&ldo;當然是配製黃金鴨的醬料，你別可小看這些東西，蒸熟的鴨子拌上這些醬料，搖身一變便成了黃金鴨，所以成敗得完全靠它，半點也馬虎不得。&rdo;
&ldo;有這麼神奇？&rdo;餘長寧的表情卻是有些不信。
聽他如此語氣，餘長致的表情首次鄭重了起來，正色開口道：&ldo;不錯，這醬料的配方是爺爺無意中發明的，後面又傳給了爹爹，我們餘家全靠它才興旺了起來。&rdo;
&ldo;那後來呢？&rdo;
&ldo;後來？後來你都知道的，爹爹突兀去世，醬料配方也是為之失傳，我雖看爹爹做過幾次，然而記性差人又笨，老是記不住，醬料做出來卻是差了很遠，黃金鴨也沒了以前的味道，所以生意才會一落千丈。&rdo;說到後面，餘長致的口氣中已滿是遺憾。
☆、第九章 蕭駙馬的視察（一）
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