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誰知照兒看了兩眼,放鍋裡丟了些蒜葉,無情地說:「等會兒,再燜一刻鐘,就好了。」
「哦……」
英兒失望極了。
楊氏看著姐妹倆相處甚美,笑得非常滿足。她沒了夫君,又沒有兒子,沒想到這會兒靠著二女兒,倒能享福了。太上皇夫妻倆把照兒教得很好,照兒學了些廚藝,算有一技之長,以後肯定能籠絡住夫君的。
她的想法非常簡單。
聞著一絲一縷從鍋邊漏出來的香氣,楊氏肚子裡的饞蟲都被勾起來了。她和英兒等啊等啊,終於等到照兒拿出另一個砂鍋,說了一聲。
「阿孃,妹妹,能開飯了!」
少女把羊肉舀出來,和湯汁配菜一同,碼到了砂鍋裡面。砂鍋下放了一個小爐子,點著小爐子熱著羊肉,咕嚕咕嚕地沸騰著,濃鬱的香氣飄得越來越遠。
這種小火鍋式的羊腩煲,也是照兒跟乾爹一家學的。
楊氏和英兒都迫不及待地坐下來,首先瞄準了肥嫩的羊腩肉。兩層腩肉中間夾著少許脂肪,羊油融化開來,讓肉質變得油亮油亮。再吃到嘴裡,燙口的羊肉燉足了火候,入味極了,讓人哧溜著嚥下去,雖燙卻不捨得吐出來。
醬香沒有掩蓋住肉香,米酒的甜味被濃縮起來。一塊一寸長的羊腩中,竟蘊含著豐富的滋味,嫩滑無比。
連楊氏都說,比長安的烤羊肉好吃多了。
英兒也誇讚姐姐的手藝:「那是,也不看看這肉是誰燉的!」小女孩的嘴邊泛著油光,筷子還夾中了砂鍋裡的腐竹。
腐竹綿軟,小女孩覺得比羊肉還好吃呢。楊氏則喜歡吃荸薺,荸薺爽口,非常清甜,比時令水果都不差。
照兒得了家人的誇讚,謙虛又驕傲地笑了笑。「我會認真學的,這些不算難,聽說有一味叫佛跳牆的湯,放魚翅鹿筋鴨子雞子慢燉,好多材料要從嶺南道那邊採買……」
楊氏聽得咂舌:「那道湯得花多少錢啊?一來一迴路費食材都值千金了。」
英兒也聽得入了迷,那麼奢侈的湯,怪不得連佛祖都饞嘴啊……
她們一家三口吃著羊腩煲,有說有笑,湯汁被越燒越濃,香味不要錢似的朝外頭瀰漫。
這可害苦了隔壁的人家!
鄰居家的孩子都饞哭了,滿院子亂跑,嘴角還流著口水,家裡的飯卻一口不肯吃。小孩邊哭邊喊:「我要吃肉肉,好香的肉肉!」
孩子他娘抽起鞋底就打,被家裡男人勸道:「莫打孩子,你燒飯不好吃,我不也沒嫌棄你嗎?」
隔壁家的女人氣急,好哇,現在嫌我做飯不好吃,莫不是看上了楊氏那個寡婦?
一時間,孩子饞得哇哇直哭,各家的矛盾一觸即發。
附近的人家都知道,這兒新來了一對母女,都生得很好看。有地痞流氓看得眼熱,倒想要打這戶的主意,可前幾天這戶人家被皇帝送了一副牌匾,稱是名門之後,說這家死去的男人對朝廷有貢獻。
如此以來,楊氏母女才得以過上清靜日子。
羊肉的香味饞死了附近的街坊們,他們往日和楊氏交往不多,倒不好意思上面去問。可照兒在家裡住了兩天,一日三餐都變著法子多好吃的。連帶英兒出門玩耍,都捧著一碗奶油布丁,上面還烤出焦糖,香死個人了。
隔壁的春花饞嘴,問道:「英兒,能給我嘗兩口嗎?我拿櫻桃給你換。」
「可以。」
英兒點點頭,收穫了一兜子果子。
另外一戶人家的朵兒也想吃,小聲地說:「我拿兩棍子飴糖,和你換嗎?」
「行。」
英兒又得到了絞得發白的麥芽糖。
直到照兒回去劉家村,這一帶的居民才恢復了安寧。英