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與油皮相比,油酥反倒簡單些,麵粉和豬油混合到沒有乾粉、也不出油的狀態便可。
古代沒有現成的真空包裝鴨蛋黃賣,寧歆歆是拿黃泥鹹鴨蛋一個一個磕出來的,蛋清便放去大廚房給人炒了吃。油皮與油酥醒面時,便可以去烤鴨蛋黃。
在白酒裡浸一會子後入烤爐,顏色由橙紅髮亮變淺就已熟了。
待麵團醒好,便分好劑子,用油皮包好油酥,拿擀麵杖擀成牛舌狀,捲起來接著醒,如此重複兩次,油酥與油皮便已分了許多層次,便可以卷好擀平包餡。先用油豆沙餡包住鹹蛋黃,而後將其放置於擀好的麵皮中心,左手壓餡,右手輕柔地緩收虎口,一點一點將麵皮推至餡料頂部,慢慢包合。
最後,用軟毛刷子在蛋黃酥頂上刷一圈蛋黃液,撒上黑芝麻,入烤爐。至此,如此好吃卻也如此麻煩的蛋黃酥方才算是做好。
想想之前,若非過命的交情相邀,寧歆歆輕易不肯下手做蛋黃酥。今日卻願意為了一群陌生人做。
看來,人若閒了,心境的確會變許多。
——
下午茶飲宴設在花園旁的風荷院。
芸娘來得最早,先是去了益安居請安,囑咐寧歆歆切不可提早到宴飲處,一來,上趕著的不是買賣,不能讓人覺得太子妃有意巴結她們,有人拿喬那便更不美;二來,若她們到的比太子妃還晚,會讓人覺得失了禮數不自在。
還說風荷院那邊只需安排好手腳麻利、有眼力的下人,餘下的包她身上。
寧歆歆聽了,深以為然,確然等到開宴時間將至,才預備著踩點過去。
益安居去風荷院路程不近,要打花園裡穿過去,寧歆歆行至花園,便見得之前在如意坊見到的仙女姐姐陸千澄在花間踟躕,看樣子像是迷了路。
雖說她是梁正暉的老婆,但怎麼有人可以忍住不喜歡神仙姐姐呢?一想到這麼個人兒竟嫁了盛郡王,寧歆歆心裡不忿,對仙女姐姐的好感還更強了幾分。
寧歆歆挪步上前,本想著帶著陸千澄一起去風荷院,還未接近,便聽得陸千澄開了口。
她撫著枝葉,問身旁人:「雲栽,你還記得這株將離嗎?」
「自是記得,」雲栽低眉回復,「只是,這花已過了花期,不如去賞賞旁的。」
「旁的花,哪兒比得上太子哥哥與我一同栽下的這株呢?」陸千澄苦笑了聲,「我的花期,也已過了。」
寧歆歆這次真的無意偷聽,但是無心插柳,竟還吃瓜吃到了自己老公身上,一時間,渾身上下都變作了個大寫的問號。
這時,卻又聽那婢子道:「王妃也莫要這樣說,自小一處長大,青梅竹馬的情誼是旁人輕易比不得的,若不是當年那檔子事兒,如今主事太子府的人」
話裡話外的,還把寧歆歆牽扯了進去,那個「旁人」,怎麼聽怎麼像是說的她。
話沒說完就被陸千澄厲聲喝住:「放肆。」
「婢子知罪。」
「罷了罷了,」陸千澄擺了擺手,眼角分明有晶瑩滴落,「我自知你是為我抱不平的,但言語還是要謹慎,仔細禍從口出。」
緊跟著又嘆了口氣,道是:「命也運也,總歸是強求不得的,便不成眷屬,也自會盼他歲歲年年、時時日日安好。」
寧歆歆聽明白了,這個「他」,說的是梁彥昭。
這一會兒功夫,她便已腦補出了一出大戲:青梅竹馬的戀人因為世俗羈絆不能牽手,時光流轉幾年,她嫁做人婦,他亦另娶妻,手植芍藥花業已亭亭,伊人故地重遊,捻得枝葉不能言。
如果,這事沒有攤到自己身上,寧歆歆這會兒想必已經嗑拉了,非得背上兩首《釵頭鳳》才算完。
但是,還就偏偏牽扯上了她。