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做完了水油皮，再同樣方法做不加水的油皮，兩盆麵團揉完，譚以已經覺得自己的兩條胳膊不屬於自己了。
這點上還是年輕人比較有優勢，譚雙和錢鳴玉二人還十分興致勃勃，捧著自己豁楞的麵團不斷和對方比較，嘰嘰喳喳，好不快活。
接著將麵團揉成長條，切成一個個小劑子，揉圓，用擀麵杖將水油皮擀成大約手掌大的麵皮，包住油皮，用擀麵杖擀扁，從一端捲起，再擀扁，重複數次。
錢鳴玉玩得樂不思蜀，她賊喜歡把擀平的麵團捲起來這個動作，一個小麵團反反覆覆擀了七八次。
「錢姐姐，不能這樣擀那麼多次的。」譚雙盆裡的麵團都快做完了，見錢鳴玉還在玩耍，連忙出聲提醒。
譚以自己做自己的，也不管小孩子們怎麼玩鬧，她已經在把玫瑰餡包進麵皮裡了。收口揉圓，再放在桌案上輕輕按扁，做成扁扁的餅狀。
為了樣式好看，譚以還磕了個雞蛋，取蛋黃和豬油混勻，刷在餅上，等烤熟了會有一層金黃，看著喜人。
丫鬟們已經把自製的烤爐燒熱了，逐個放入鮮花餅，烤個一刻多鐘基本就可以出鍋了。
錢鳴玉眼巴巴地盯著爐子，根本不想走開，最後還是譚雙拉著她去換衣服淨手。
三筐玫瑰做出了三筐的玫瑰餅，熱氣騰騰，拿手一掰開，外層的酥脆掉落，裡頭是粘稠甜香的玫瑰餡。
譚以先嗅了嗅鮮花餅的香氣，被清甜的氣味撲了鼻，隨後才咬了一口，慢慢咀嚼，麵皮的酥鬆混上內陷的醇厚，恰好中和了甜味。又不似其他的甜餅只有甜味，充滿鼻腔口腔的還有玫瑰的植物香氣，這也使得後味久而不散，可反覆回味。
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