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感覺，倒是沒有再清洗的時候那種厭惡了。
&ldo;咦，這個要是拿去鎮子上賣的話，應該有不少人會喜歡吃吧。&rdo;燕白生靈機一動，覺得眼前霎時間都是錢雨飄飄，財源滾滾的場景。
燕白生含著一口湯，點點頭，吞下：&ldo;可以啊，不過眼下肯定是不行的，等日後若那生意成了，有大鋪子，這鴨血粉絲湯肯定會大受歡迎的。&rdo;
&ldo;成，球球你還說沒有湯頭，單單就是這一晚粉絲，你爹我都覺得比那鎮子上最好的館子下的粉絲好吃多了。&rdo;燕白生感嘆。
尋常的粉絲，麵條，那個會花費那麼多心思，下那麼多的配菜配料，可偏偏就是這些，那味道確實相差萬裡。
第50章 滷鴨
柳青梅吸溜著粉絲，感嘆道：&ldo;以前富裕的時候，吃著山珍海味，倒是不覺得什麼，如今吃著一些簡單便宜的邊角料，卻覺得意外的美味。&rdo;這人啊，還真的是矯情。
不過，她家球球做的小吃，確實是難得的好吃。
燕白雪就默默的不說話，悶著頭，吃著碗裡的鴨血粉絲。對於她娘和爹說的話她也是十分贊同的，就這些東西，以前的話，那都是看都不去看一眼，嫌惡的要命。
一大鍋的鴨血粉絲，被燕家人吃個精光，因為沒有多餘的油脂，也就是一些內臟，鴨血，吃多了也不覺得很膩，幾人吃了幾大碗，均是意猶未盡的模樣。
鍋子洗乾淨，燕白秋準備製作滷鴨，碗筷被柳青梅和燕白生拿到井邊去清洗。
此刻，天微微的變暗淡了。
燕白秋也不著急，反正這晚飯也是解決了，慢慢來。把買好的各種作料都洗乾淨，現將薑片，大蒜去腥的材料鋪墊在鍋的最下面，隨後把鴨子一隻一隻的放入鍋中。只有一口鐵鍋，鴨子有二十隻，得一隻只的擺好，放好之後，就把需要的各種香料，八角茴香桂皮茄香花椒辣椒，入味的鹽，使眼色更加靚麗奪目的醬油，還有時期味道更加醇香的黃酒和麻油，這些沒完，還有燕白秋自己做的辣椒油，最後是提出鮮香的冰糖。等這些下完料之後，就開始往鍋裡注入水，水位要蓋過這些鴨子，隨後就開始燒火煮。
這個過程無需蓋上鍋蓋。
一個是因為鍋裡的鴨子太多了，水位很滿，蓋上後，水沸騰很容易沖開。二是這鴨子太腥了，即便是放血了，鴨子身體內的血沫子依舊在，等煮沸騰之後，鍋的最上面，這些很髒同時也是氣味最腥臭的血沫子就漂浮上來，得用勺子給舀掉。
灶膛的火繼續燒著，等待著燒開。燕家人也沒事就坐在一旁休息，閒聊。
從開鋪子這幾天來，今天算是最為輕鬆的，沒事幹，光坐著，燕家人還有些不適應。
燕白秋時不時聽著，插了幾句嘴，時不時看看鍋裡，灶膛的火旺盛，沒多久，鍋內就煮開了，水花撲騰撲騰的，一圈圈的灰色的血沫子飄起來，還帶著腥臭味，燕白秋拿起勺子，將其舀出來，等全部舀乾淨，有用勺子撈動鴨子，時期翻個身，這期間不斷的舀出血沫子來，一直到完全沒有了，這才蓋上鍋蓋。
這滷煮是個細緻的活兒，因為鴨子多，時不時給撈動下，免得細嫩的鴨皮給粘了鍋底，那就不美觀了。
這條件有限，若是挑揀容許的話，做一些支撐的架子，將其內部撐開，翅膀，兩條腿舒張，鴨子呈現一個大字型才是最為有賣相，不過當下是不行的。
待所有的學沫子撈取乾淨，悶煮的時間長，鴨肉跟各種滷料的香味一點點的相互融入，香氣也跟隨著出來了。鴨子周身表皮變得暗紅色，透著亮亮的油光，甚是好看。
伴隨著時間的飛逝，鍋內的水也只有半鍋了，滷汁變得有點黏黏的感覺，燕白秋注意灶膛內的火候
