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&ldo;這魚和蝦要怎麼做?&rdo;司臻寇把火生好,又去把鍋子就著湖泊的水洗乾淨。
燕白秋看了看,道:&ldo;先燒點水,等水煮開了,就把這兩條魚放進去,等一會兒再把蝦子放進去。&rdo;帶來了刀,所以處理魚的時候格外順利,就是蝦子處理的時候比較麻煩。
司臻寇點頭&ldo;行啊,那我就先把水燒好。&rdo;
放好水,司臻寇又給灶爐新增了一些木柴,這樣,火就開始旺了。
&ldo;蝦子還要剝殼?&rdo;司臻寇有些納悶了,球球弄回的蝦子可不少,就這麼剝,去掉殼,就沒有多少肉了。
燕白秋點點頭:&ldo;是啊,這蝦肉一會兒串起來,烤著吃,其餘的放入這過裡面煮,那些就不用再剝掉殼了。&rdo;
司臻寇一聽就明白了,就在附近找材料把蝦肉一枚枚的串好,兩人就圍在一起剝殼也快,沒一會兒就剝了大半碗蝦肉了,燕白秋看差不多了,也沒有再繼續下去,至於其餘的蝦子一股老的都丟進鍋裡。
蝦肉細白,在開殼的時候沿著背脊的地方劃開,拉出腸線,隨後再把外殼子剝掉就剩下白嫩的蝦肉。
用來串肉的也不知道是什麼樹枝的木棍,問了司臻寇說沒有毒,燕白秋這才放心使用。
蝦肉串好後,就可以借著灶爐的火烤蝦肉了。
蝦肉很白嫩,肉質鮮美,一個個的很是有序的串在樹枝上,微微用火一烤,蝦肉就收縮蝦肉首尾蜷縮成一團,泛著淡淡的黃色。
兩人挨著很近,兩人手裡都沒空著,抓著一串串的蝦肉神色很緊張,燕白秋看了一眼格外認真的司臻寇不由得一笑。
不過燕白秋也看出來了,就燒烤這一塊,司臻寇看起來比他熟練多了,像是幹了好多次一樣。
似乎看出了燕白秋的困惑,司臻寇很有耐心的解釋;&ldo;是這樣的,以前沒事自己也會烤一些東西吃,一會兒嘗嘗我的手藝。&rdo;
燕白秋樂意的很:&ldo;好啊,那我就等著好了。&rdo;很快,他自己也發現了,在燒烤這方面,他確實跟司臻寇相差很多i。
這不才沒有多久,他手裡頭兩串蝦肉有些燒焦了,而司臻寇手裡的看起來還是很白嫩,只有一些淡淡的黃色,時不時地擺動著手裡的蝦肉串,轉動著,很注意火候的問題,等蝦肉的香味出來了之後,就見司臻寇把兩隻手裡的蝦肉串握一起,一手騰出來,單手將那些帶來的小瓶子倒騰出來,拇指十分的靈活,很輕鬆的就把瓶塞子拔掉,手腕的力道很均勻,那些佐料一點點的傾瀉出來,那些鹽粒子,孜然粉,辣椒粉,白芝麻一一的撒在上面,原本賣相很尋常的蝦肉一下子大變樣,徹底地變了另外的一個樣子。
燕白秋都看呆了。
司大哥看起來真的很厲害啊,就這麼的一手,就說不去賣豬肉了,就是賣烤肉串,那肯定也是很賺錢啊。
&ldo;別愣著了,來吃吧。&rdo;就在燕白秋胡思亂想的時候,一大把的香噴噴的,色澤紅亮,冒著香辣氣味的蝦肉串就遞到了燕白秋跟前。
&ldo;把你手裡的給我。&rdo;
燕白秋傻乎乎的,幸福的接過烤熟的蝦肉串,又傻乎乎的把自己那一份烤的賣相有些差的肉串給了司臻寇。
這還真的是燕白秋第一次做燒烤,雖然在串肉的時候他還是信心百倍,準備來一點新鮮的玩意,可真的上場了之後,才發現,這並沒有想像當中的那麼簡單。
蝦肉很美味,格外的鮮嫩,吃起來肥美多汁,滿口的肉汁,吃起來很香,孜然粉跟辣椒粉均勻的混合,帶著辣勁頭,還有孜然的香味,在不知不覺得時候,燕白秋手中的蝦肉吃的差不多了。