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串好，放進鍋內，加熱煮沸就行，非常的簡便，所以有人想要學去太簡單了。
燕白秋覺得要把自己的小店做好，這吃的不要捨得下成本，還要有特色，關鍵味道足夠的好，這樣，即便是貴些，來的人也多，也願意長久的來他家小店。
這撒尿牛丸一顆顆的做好，昨晚家裡每人嘗了兩顆，那勁道，那嚼勁，徹底的征服了家人的味蕾。
因為時間有限制，需要準備的東西很多，又是頭一天開張，所以地道的魚丸就沒有做，直接在街上購買。這裡的魚丸跟麵粉混在一起，是那種實心疙瘩，吃起來是有魚的味兒，卻沒有燕白秋在現代吃的那種q彈，軟棉，雪白的感覺，口感大大折扣，可時間來不及，這個魚丸做的也是比較耗費功夫的事，暫時就沒有去做。
為了這開張的事兒，一家人還特別為店鋪取了個名字，原先取的叫什麼&ldo;球球麻辣燙&rdo;&ldo;燕氏麻辣燙&rdo;這些名字實在是太囧了，而且燕白秋覺得特別的尷尬，最後改名，就叫&ldo;絕味麻辣燙&rdo;簡潔的不行。
一家人為了小店操碎了心，把所有的希望都寄託在店鋪的生意上，大早上的，將高湯，各種蔬菜，丸子，搬運過來，來回了兩趟。
起的早，第二趟再來的時候，天還剛剛亮，鎮子上的居民剛剛甦醒。就這條街兩邊的門面陸陸續續的開啟，迎接客人。
為了討個彩頭，氣氛弄的喜慶些，燕白秋他爹還去鎮上上買了一盤不小的鞭炮來放。
燕白秋其實覺得根本用不著，他這店小，而且沒有什麼親戚來往，放完了還浪費錢。
燕白生覺得孩子不懂事，開店也是大事，還是給點了，鞭炮聲很響亮，霹靂啪嗒的，左右的街坊都看到了，不過燕白秋家的小鋪子靠後頭，門前冷冷清清，就一長邊就哪裡蹦躂，看了一會兒，各自就收回了視線。
燕白秋覺得這太尷尬了。
等放完了鞭炮，燕白秋就溜了進去，跑到鍋子那邊，高湯燒好了，沒有客人來，爐子火暫時滅了，燕白雪在案板前百無聊賴的託著下巴坐著。
高湯有兩鍋，還有兩桶備用的，假若要是完了，就把後門開啟，再提著吃的水參裡頭。
那鞭炮點完，一家人就乾巴巴的坐在店鋪裡頭，大眼瞪小眼，尷尬的很，因為一上午，楞是沒有人進來。
這條街來往的人多，大約九點十點的樣子，兩旁跟對面生意火爆，唯獨燕白秋家冷清的過分，偶爾也有好奇的看了看，卻沒有進來。
燕白秋不斷的安慰家裡人，同時也是安慰自己。
&ldo;沒事，沒事，這還不是吃飯的點，等到了中午，肯定會有人進來吃的。&rdo;燕白秋這樣的說服自己，他感覺到家裡人的不安。
這都過去兩個小時了，一直沒有一個客人來，總有種，這錢打水漂了。
燕白秋心裡也是嘀咕，乘著小店裝修的時間，他可是連續的幾天給他的店鋪打廣告呢，做足了宣傳，怎麼關鍵的時刻就出現這樣的情況呢。
偷偷的嘆了口氣，燕白秋也煩躁的很，沒事他就去湯鍋前，看看鍋底的燙怎麼樣，鍋蓋揭開，熱氣騰騰的白氣冒出，原湯的大骨頭熬出的濃香味就飄了出來。
咦？
他怎麼就犯傻了啊，他這店鋪才第一天開，而且這附近都不是吃飯的地兒，這裡人雖多，可從未見過麻辣燙，更不知道這是什麼意思。既然不清楚，他就沒事燒下高湯，讓香味飄散出去，用香氣吸引客人也是一個辦法啊。
說做就做，燕白秋把另外一鍋蓋也揭蓋，另一鍋是麻辣口味的，鍋蓋一大開，花椒和辣椒的那種辣味一下子衝出來，再加上是濃湯底，格外的引人流口水。
爐子新增煤塊，小火慢慢燒，很
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