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實驗室何主任將一號樣本取樣，分別滴在幾張試紙上，一邊解釋著每一張試紙的用途，然後又透過專門的儀器，對1號樣品的成份進行具體分析。
“最後我們可以得出結論，1號樣本的主要成份是食用油和水，符合國家相關的衛生標準，應該不會對人體有直接傷害。”
“那會因為食用了一號樣本導致腹瀉嗎？”
“理論上不會，但人的體質是不同的，腹瀉的原因也很多，所以不能百分之百排除，喝涼水還可能鬧肚子呢，何況是油料。不過一號樣本的幾項指標全部是合格的。”何主任說。
看到這裡，曹大鵬略微鬆了一口氣，但是忍不住看向邊上的那個‘二號’。
這個二號樣品又是怎麼回事？
難道把送檢的樣本，分成了兩份？沒這個必要啊。還是說用一份有問題的樣本，來做對比？
“好，那麼接下來，我們請何主任對二號樣本用同樣的方式，進行檢測。這個二號樣本……”
記者故意頓了頓，揭開了真相：“是當天腹瀉去醫院的一位消費者提供的，據說正是他們當天食用的火鍋湯料，這位消費者多留了一個心眼，在去醫院之前，裝了一袋子湯料帶走。”
聽到這裡，曹大鵬臉色陡然鉅變！
電視上，已經開始檢測，檢測的方法和之前一樣，但是結果，卻有天壤之別。
每一張試紙的顏色，都和第一次完全不同！
經過剛才專家對試紙作用的解釋，普通的觀眾已經知道這些試紙數值意味著什麼！
第二份樣本，每一項檢測，都嚴重的超過了國家食品安全的相關標準要求！
最多的一項，甚至超標達到285倍之多！
曹大鵬心裡狂跳一下，猛地抓起電話：“喂，我是曹大鵬，立刻把後堂所有地價油都給我倒了！不管那麼多，立刻去買正規食用油，從今天開始，暫停從那些油販子手裡收購低價油……”
就在此時，電視上檢驗中心的何主任對第二種油料品質給出了結論。
第二十章 喬衛軍的家教
“透過檢測，我們可以確認，二號樣品各項指標嚴重超標，尤其是氧化值和酸價，超標都達到了百倍以上，並且含有大量對人體有害的各種細菌，完全不適合作為食用油使用。在業內，我們把這一類的油品，通俗的稱為‘地溝油’。”
“地溝油？是不是從溝裡撈上來的油呢？”記者順勢問。
“業內俗稱的地溝油，包括三種，第一種是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的泔水經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過一定次數後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。二號樣本，應該是前兩者。”
“那這種油對人體肯定是有害的吧？”
何主任點點頭說：“那當然！食用地溝油會導致消化不良、腹瀉、腹痛、頭暈乏力，嚴重的情況下，甚至會致癌和內臟器官中毒。這個二號樣本中，我們就發現了一定含量的砷元素。”
“砷？那不是劇毒嗎？”
“對，就是一種劇毒，很少量的砷就能置人於死地。目前我們在二號樣本中發現的砷元素含量，還遠遠不足以直接殺死人，但日積月累，會對人類造成不可逆轉的傷害，甚至器官衰竭。”何主任正色說。
“原來如此，謝謝何主任的檢測。”
畫面一轉，重新來到了街道上。
這是杭城有名的小吃街，街道兩側的下水道蓋子由於長期傾倒廢水油汙，變得油膩膩的，鏡頭對準了下水道里流淌
