第5部分 (第2/5頁)
翱翔1981提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
見邵衍切肉的動作一開始有些遲鈍後來就利索起來，劉阿姨還一邊洗菜一邊笑，說愛吃東西的人就是不一樣，什麼都忘了，怎麼做吃的卻啥時候都忘不掉。
她這邊還在開玩笑呢，等邵衍鍋開了之後，就只剩下在一旁目瞪口呆的份兒了。
廚房裡濃郁的香氣至少是在樓上屋裡聞到的十倍，邵父一踩進廚房裡眼睛就忍不住眯了起來。他深深嗅了一大口，想要分析一下邵衍在做什麼，沒奈何功夫不到家，嗅了半天只感覺越來越餓。
平灶上燉著兩盅砂鍋，邵衍見邵父下來，只是瞥了一眼，手上動作半點不停。
邵父知道兒子從醒來後性格就沉靜了不少，只好自己走過去打眼瞧，就看到邵衍盆裡揉的團面金燦燦的還泛油，一點不像普通麵糰的模樣，不由開口問：“你這做什麼呢？”
“麵條。”邵衍手上要用勁，說話便很簡短。
還是劉阿姨看了過程，忍不住給邵父解釋：“先生你可不知道這一盆面裡有多少好東西。裡頭沒用一點水，衍衍把我吊了兩天的老母雞湯撇掉油和進去了，還打了兩個鵝蛋，剛才又把牛棒骨的骨髓敲出來放裡頭，這是個什麼做法？”
邵父也不知道，他搖搖頭，便見邵衍那邊麵條已經和的差不多了，圓圓一團跟剝了殼的金雞蛋似的。邵衍朝面上蓋了溼布，戴著手套揭開了靠近門這邊的一個砂鍋。
蒸汽伴著濃香迫不及待地湧了出來，後一腳跟丈夫進廚房的邵母簡直有一種自己立刻就要融化了的錯覺，邵父精神都為這香氣恍惚了一瞬，回過神來定睛一看，才發現砂鍋裡燉的是一鍋紅褐色的湯。
邵衍拿了個碟子舀出一勺湯來嚐嚐，見到邵父蹭蹭蹭走近，遲疑了一下，也給他拿了一個。
邵父捧著碟子喝了半口，一口湯含在嘴裡愣是半晌捨不得嚥下，他匆匆把碟子裡剩下的半口湯給老婆，一邊砸吧嘴一邊試探問：“你在燉牛腩？裡頭放了什麼？怎麼那麼香？”
“牛腱，沒放什麼，就是燉之前炒了一下。”邵衍回答，“還沒燉爛，湯也有點甜了，這鍋沒搞好。”
邵父回味著濃湯的滋味差點給他跪下，愣愣地看他朝鍋裡又撒了點鹽蓋上鍋蓋，再開啟另一個砂鍋的蓋子。
這是一鍋清湯，湯色透亮的，只最頂上泛了幾點油星，邵衍從手邊抓到兩把大蔥幾粒蒜頭丟了進去，也沒嘗味道就蓋上了蓋子。
他回頭還想弄面，便撞見了目光還落在燉牛肉鍋上舍不得挪開的邵父。邵衍愣了一下，原本不想開口，但一想到這一個月來在醫院裡對方對自己也算悉心呵護，這才開口解釋：“早上不喝這鍋，太膩。麵條裡東西放太多，得配清湯。”
他朝案板上撒了點高筋粉，將雞湯麵團給倒出來，也不多弄，擀開後拿刀劃成幾大片後就丟進了一旁電磁爐上翻滾的開水鍋裡，微微撥弄幾下就撈了出來。
清湯鍋也燉地差不多了，揭開蓋子就看到已經開始融化的碧綠的大蔥葉。拿個勺子將大蔥葉撈出來，邵衍舀了一大勺湯直接衝進了盛好麵條的碗裡。
湯清透面金黃，撒上一把碧綠的小蔥和紅白相間的火腿絲，邵衍可不擅長伺候人，抱著自己那份就走，灶臺上不分大小還擺著四五個盛好了面片的碗，要吃自己去舀湯。
邵父也沒生氣，他現在已經把所有的注意力都放在那一鍋還在咕嘟的清湯上了，一個箭步衝上去舀了一大勺清湯，抓了一把蔥後，邵父想了想，還是先推給了老婆。
碗沿有些燙，在端去餐廳的路上邵父就忍不住吸溜了一口，頓時只覺得一股清爽的牛肉味從喉管竄進了四肢百骸當中。和濃郁芬芳的那鍋燉牛腱不同，清湯是用剔了肉的牛腿骨熬的，也不知道邵衍是怎麼處理的，湯裡一點牛肉的腥氣也不見，加上蔥蒜提味，滋味簡直絕了！
