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於尊重對手這個原則，邵衍醞釀片刻，還是還回去了一個嘲諷的眼神。
對方臉色騰地漲紅了，還在擦拭的刀哐當一下落在廚臺上，頓時吸引去了四下所有人的注意力。
邵衍看他驚慌掩飾自己表情的模樣忍不住覺得無趣，挑起戰意卻又沒膽量繼續下去，這種人最讓人看不起了。前方的主席臺上，組委會請出了幾個世界著名的美食雜誌的總編和美食界的其他重量級來賓作為評委，發表了一番自己對於美食的見解之後，才宣佈拍攝正式開始。
開幕式在兩天之後，只有從這場嘉賓賽中獲勝的那個人才可以代表自己國家的美食參加開幕式中最關鍵的揭幕儀式，所以雖然不是正式賽，各國的嘉賓們卻半點不敢輕忽。參加揭幕儀式的意義不光是美食大賽對於一個廚師能力上的肯定，能代表一個國家的美食站在萬人矚目的舞臺上，這種榮譽上的收穫對一個廚師乃至於他經營的產業來說，都是相當具有幫助作用的。這種高度的意義甚至連古梅評選的星級都無法達成，里昂就曾經在兩屆之前的大賽上成為了這個幸運兒，而現在，他所經營的長塔餐廳已經被F國政府列入了可代表F國的標誌性品牌之一。
站在這裡的廚師沒有一個不向往著他的地位……當然邵衍除外。於是一大堆本就技藝非凡的大師們越發卯足了勁地爭鬥，賽事還未掀開，氣氛便已經進入了白熱化。
比賽的命題在被公佈之前無人知曉，連組委會的成員都和評審一樣被蒙在骨子裡。
提案揭曉的一瞬間場館中就響起了整齊劃一的驚呼。
碩大的螢幕上，各國語言文字順序排列，從頭到尾，邵衍就看懂三個字——
——“招牌菜。”
招牌什麼？
邵衍也懵了，他的招牌菜是什麼來著？
☆、第五十九章
觀眾臺上看清題目的觀眾們爆開了轟然的討論，招牌菜這個選項並未出乎很多人的預料。
這場觀眾只能憑藉邀請函入席的比賽；能坐在這裡的都不會是普通人；對賽場內預備就緒的廚師們多少有些瞭解；頓時就開始和隨行的同伴討論這些廚師們的招牌菜孰優孰劣。
長塔餐廳主廚里昂的鵝肝血鴨世界聞名；巴斯克餐廳主廚艾麗薩克黑松露焗龍蝦和魚子醬香腸同樣不逞多讓，伊晃主廚櫻井雄的松茸松阪牛和河豚魚刺身等等等……坐在最前排的高遠靠著觀眾椅的扶手捏著請柬慢悠悠朝旁邊坐著的斗篷女一個個回憶了過去；話說完後才愣了一下：“哎？邵衍的呢？他招牌菜是什麼？”
斗篷女白了他一眼，自己琢磨了一下：“前幾次路過A市時去了一趟，那邊最老的店裡每桌人都要點的……大概是佛跳牆吧？”
“屁！佛跳牆在S市還沒烤乳豬紅呢，御門席在S市現在最受歡迎的是涼拌醋芹，之前好像是烤乳豬和黃金筍。”高遠下意識反駁。
斗篷女道：“現在最受歡迎的明明是脆皮海參和玉豆乳吧！”
“我還說是海膽飯呢；最近一次去御門席；就海膽飯最好吃了！”
兩個人目光微冷地對視，輕哼一聲轉過頭去不和對方說話，臺下的賽場上卻已然火熱了起來。
廚師們為了獲勝全都使盡了渾身解數，里昂和艾麗薩克也沒空來和邵衍說話了。里昂挑了一隻肥瘦均勻的鮮鴨，稍經醃製後就放進了烤箱裡，邵衍注意到這隻鴨看起來並不是本地的品種，賽場內的解說隨即便亢奮地開始做記錄介紹：“這是組委會特別派專機飛往F國盧瓦河找到的走地雄鴨，開場前半個小時才處理完畢進行冰鮮的。看來里昂先生是打算做他的招牌鵝肝血鴨了。這種食材的要求非常嚴格，必須只能挑選2。8到3公斤這個標準……”
邵衍一邊聽著，看到里昂廚臺上逐漸被助手搬上來的各種純銀器
