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，東坡肉的製作過程堪稱一場時間與火候的較量。 首先，將五花肉切成方塊，用棉線紮緊，以防燉煮過程中肉塊散開。 接著，將紮好的肉塊放入鍋中，加入黃酒、醬油、冰糖等調料，以及蔥、姜等輔助食材，慢火慢燉數小時。 在這個過程中，五花肉逐漸吸收調料的精華，變得酥爛入味。 最後，收汁裝盤，一道色香味俱佳的東坡肉便大功告成。 品嚐東坡肉時，那醇厚的肉香和微甜的口感定會令人陶醉。 肥而不膩、瘦而不柴，每一口都彷彿在訴說著浙江菜的精緻與美味。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
