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浸在自己的思緒中時,賀之書也隨著鳳敬軒來到了大禮堂。賀之書的出現果然引起一陣騷動,大家紛紛納悶賀少的來意。
等到賀之書隨著鳳敬軒坐到御膳房的休息區後,眾人的臉色都變了。
只是還不等眾人釐出一個頭緒,比賽就要開始了。
比賽的場地也佈置好了,場地中央有六張長桌子,桌子上擺滿了廚具,不只有爐具和灶具,就連電磁爐、微波爐和烤箱也有。
另一邊的大桌子上則是放滿了食材。
這時第一組比賽的廚子們,已經帶著助手,各自站在自己的桌子前,望著場中眾人凝重的臉色,現場的氣氛也漸漸變得緊張起來。
☆、第二十二章 緣份 '一更'
大賽即將開始。
參賽的餐廳總共三十個,分為五組,今天這一場要取出前兩名進入下一輪的決賽。
眾人望著場中的參賽者,幾乎每個人心中都認定了,御膳房肯定能拿下一個名額。
顧立晚也和其他人的想法一樣,今天這一場比賽,應該是沒有懸念。畢竟第一場的參賽者中,除了御膳房是大賽的常勝冠軍之外,其餘幾個對手要不是以往的成績普通,不然就是第一次參賽。
所以說籤運也很重要。
坐在觀賞席的其他參賽者,也在暗自慶幸自家的籤運頗佳。
隨著大賽主持人的一聲哨音,比賽正式開始。
第一場的比賽主題是“魚”。
六組餐廳,每一個餐廳的參賽者為三名,兩名是候補,參賽者們必須在六十分鐘內做出一道魚料理,食材和調味都由大會提供,最後呈給評審,讓專業的評審評出前二名。
而評審的評分標準,除了色香味三個角度之外,還有創意、擺盤和衛生。
顧立晚的餐廳雖然是第一次參加廚藝大賽,不過幸好有葉大壯。葉大壯之前也參加過大小各類的比賽,對於流程比較熟悉。
他正坐在顧立晚身邊,輕聲解釋著評分標準中的衛生。
原來所謂的衛生不只是料理完成後的外觀是否整潔,還包括了烹飪過程時,廚師們是否注重衛生,食材是否有徹底洗淨。
參賽者們的服裝也列入評分標準。
女助手們若是披頭散髮,肯定會被扣分;指甲太長或是藏汙納垢,肯定也會扣分;還有生食和熟食的刀具混用,或者摸了生食未洗手直接料理熟食等細節,也都會列入評審範圍。
葉大壯細細解釋著,顧立晚一邊點頭,一邊觀察著場內的參賽者。
果然就見御膳房的參賽者們,個個服裝整齊,看起來乾爽又整潔。一名主廚領著兩個助手,井然有序的做著料理。
另一邊就有幾個餐廳顯得有些手忙腳亂。
畢竟是第一次參賽,除了緊張之外,還因為對流程不熟悉,有些準備不周全。還因為御膳房的淡定,多了不少的壓力。
顧立晚的座位,正好離著御膳房的休息區不遠,他只要稍微抬頭,就能看到斜前方的賀之書。
他瞥了眼對方的側臉,只覺得對方姿態慵懶,臉上的表情也不見緊張,顯然一點兒也不擔心場上的比賽。
也是,御膳房可是大賽的常勝冠軍,對賀之書來說,恐怕早就把這一次的冠軍,當成是囊中之物了。
而坐在賀之書旁邊的鳳敬軒,也是一副無聊的模樣。
“那是御膳房的鳳主廚。”葉大壯發現他正盯著鳳敬軒看,低聲說道。
“鳳主廚?”顧立晚挑眉,鳳主廚的名聲他倒是聽過,本來以為對方可能是上了年紀的大廚,沒想到竟然這麼年輕。
他之前數次到御膳房探查敵情,自然知道御膳房的主廚姓鳳。不過他一次也沒見過對方,聽說很少有人能把鳳