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帶地氣的風如門外慾侵階入室的蒼苔。茶要的不亂：聽一個老茶工講，最好的茶葉要在含陰籠霧的天氣裡，由未解人事的女孩子光了腳上茶山上去採。採的時候不用手，要用口。不能用牙，要用唇去含下茶樹上剛吐出的嫩芽。茶要的不煩：茶本含鹼，本可以清汙去垢，而在這樣的小屋裡飲這樣一杯茶，人會明白什麼叫清樂忘憂，會明白有種溶劑可以溶解心情，可以消化生活。
只要茶的神在，也不一定要這麼多形式。
比如心裡有件大些的事，一通電話，便會有三兩個平日裡也不甚走動的朋友把小屋填滿，一杯茶後，我們便是飽食終日，無所用心，所以來談談棋的神仙，屋頂上的天空或是屋門外的世間便是我們著子的棋盤。待茶漸無味，天漸泛白，心裡的事情便已被分析得透徹，一個近乎完美的計劃便已成形。走出屋子，這盤棋一定會下得很精彩。
再比如，心裡實在不自在，七個號碼接通那個女孩：“心裡煩，來喝杯茶，聊聊好嗎？”如果人是長在時間裡的樹，如果認識的朋友經過的事是樹上的葉子，她和我之間有過的點點滴滴的小事，說過的雲飛雪落不經意卻記得的話便是茶。這個時候，你我之間不屬於尷尬的沉默便是泡茶的水了。話不會很多，聲調也不會很高，我可以慢慢地談我所體會到的一切精緻包括對她的相思，而不會被她笑成虛偽。
這茶也可以一個人喝。“寒夜兀坐，幽人首務”，自古以來，一個人喝茶是做個好學生的基本功。一杯泛青的茶一卷發黃的史書，便可以品出志士的介然守節，奸尤的驕恣奢僭，便可以體會秦風漢骨，魏晉風流。不用如孔丘臨川，看著茶杯中水波不興，你也可以感知時光流轉，也可以慨嘆：“逝者如斯夫！”
酒是另一種生活。
陽光亮麗，天氣好得讓人想唱想跳想和小姑娘打情罵俏想跟老大媽們打架罵街。小酒館不用很堂皇，甚至不用很乾淨，但是老闆娘一定要漂亮一定要解風情，至少在飽暖之後能讓你想起些什麼。“壚邊人似月，皓腕凝霜雪”，髮髻要綰得一絲不亂梳得油光水滑，衣服要穿得不鬆不緊，至少在合適的角度可以看見些山水。菜的量很足，酒的勁很大，窗外的人很吵，偶爾閃過的花裙倩影可以為之盡一大杯。人很多，店很亂，如果喝多了吐出些什麼沒人會厭惡，如果用指甲清清牙縫或是很響地打打飽嗝沒人會在意。
這樣的時候，最好有朋友，可以一起大塊吃肉大碗喝酒，憧憬著將來可以一起大分金分騙來的小姑娘。高漸離是酒保，樊噲是屠夫，劉邦是小官吏，劉備是小業主，朱元璋是野廟裡的花和尚，努爾哈赤是林子裡的殘匪頭目。杯中無日月，壺中有乾坤，我們可以煮酒論英雄，說“兒須成名酒須醉”。看著窗外的俗漢，想起自己的老闆，想起小報裡的名流，“唉，世無英雄，方使豎子成名！”看著窗外的醜婦，說起辦公室滿臉舊社會的女孩，說起黃｜色邊緣上的雜誌封面，“唉，世無美人，方使豎子得寵！”
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這樣的時候，也可以和自己的老婆喝。有些女人是天生的政治家，有些女人是天生的酒鬼，只是這兩種才能很少能在這個男人統治的世界裡表現。酒能讓女人更美，能讓她頰上的桃紅更濃。酒能讓女人更動人，能讓她忘記假裝害羞，可以聽你講能讓和尚對著觀音念不了經的黃故事，而不覺得你如何下流。這樣的時候，也不妨一個人幹三大杯，唱“把酒當歌，人生幾何”，撿幾個自己賠得起的杯子摔摔。
茶是一種生活，酒是一種生活。都是生活，即使相差再遠，也有相通的地方。
酒是火做的水，茶是土做的水。
籌桄之後，人散夜闌燈盡羹殘，土克火，酒病酒傷可以用杯清茶來治。茶喝多了，君子之間淡如水，可以在酒裡體會一下小人之間的溫暖以及市
