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魚丸直接吃也很美味,但做成熱乎乎的魚丸面更驚喜,夏日已經快要過去,天氣漸漸轉涼了,要迎來秋天了,唐糖繼續讓楊興力做魚丸面試試。
楊興力按照唐糖教的方法,先把麵粉揉成團,切成小劑子,用擀麵杖擀平,再用刀切成一長條一長條的麵條。
他又在被剔除的魚骨、魚頭、魚尾上抹上細鹽。
楊興力把手沖洗乾淨後,再將蔥和香菜切成段,生薑切成細絲。
把幹香菇泡入水裡清洗乾淨,然後去掉幹香菇的蒂後,再把香菇切成條狀,將小白菜一顆顆洗乾淨。
在鍋中放油後,他將魚骨、魚頭、魚尾的兩面稍稍煎至金黃色,又在煎好的魚鍋里加水、再將切好的香菇和薑絲加入鍋裡,開大火煮沸後,往鍋中加入少許花生油、鹽後,把加入切好的麵條。
煮至一會兒後,他按照唐糖的吩咐把小白菜和魚丸加入鍋裡,待白菜差不多煮熟時,再加入切好的香菜和蔥,然後盛出一碗放在唐糖面前。
熱騰騰奶白奶白的魚湯,細白的麵條,奶白的魚丸,配著翠綠的小白菜和香菜還有蔥,加上切成一片片香菇,好看極了。
唐糖立即給這碗魚湯麵拍照,然後將照片傳在選單後院十一號房間的選單顯示屏上。
魚湯很香,沒有一絲腥味,唐糖盛了一碗魚丸面,喝了一口湯,鮮,非常鮮,最自然的魚骨湯,鮮得人都要吞掉舌頭,還帶有一絲絲的清甜。
接著她咬了一口魚丸,太彈滑了,特有嚼頭,她吸了一口麵條,麵條裹滿了濃濃的湯汁,柔軟又不失勁道,她再吃了一顆小白菜心和香菇,蔬菜本身的味道和吸滿的湯汁,相得益彰,非常好吃。
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