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掌櫃把100兩銀票給了夏洛。夏洛一下想起一個人。
“掌櫃的，丁大富今天沒來？”
“是啊，到現在沒來，等來了，我再聯絡姑娘。”
這時候醉仙樓趙掌櫃進來了。
“夏姑娘，東家等你多時了。”趙掌櫃來了一會兒了，一直站在門外，看夏洛忙著給患者檢查，也沒好意思催她。看她忙好了，才抱拳搭話。
“好，我不在，你們大夫也可以複診。如果有好轉通知我。我家住柳樹村。”
來到醉仙樓，夏洛始終揹著揹簍，掌櫃的指了指她的揹簍，那意思是見東家，把揹簍給他。
夏洛怎麼肯給他，萬一東家要什麼，她去哪裡變出來。
“謝謝。我背習慣了。你們東家在哪？”
夏洛一進酒樓，酒樓東家夏雲淵，就在二樓窗戶看到了。
夏雲淵。京城人士，家族生意，爺爺一輩都是商人。
到他父親這輩兒，兩個叔叔爭強好勝，本來家主應該是父親，但是二叔會來事兒，把爺爺奶奶哄得團團轉。當上了家主。
可惜生了兩個閨女，娶了幾個側室，不是不生養，就是生的還是閨女。只好把大哥的兒子，也就是夏雲淵推上了經商之路。夏雲淵也是腦子靈活，把酒樓開了一家又一家。做得風生水起。二叔怕自己家主之位給大哥一家，所以現在聯合家族，找機會準備打壓他們。夏雲淵巡店，也是尋找商機。
夏雲淵看到小姑娘，秀雅絕俗，有一靈之氣。就是有點兒瘦弱。
跟著掌櫃來到二樓包間，掀開簾子看過去，一男子坐在椅子上，慵容懶散，用探究眼光看著夏洛。
“公子，這位就是夏姑娘。”掌櫃的俯身介紹。
“夏姑娘，這就是我們東家夏雲淵，夏公子。”
“夏公子好，我叫夏洛。”
“都姓夏，五百年是一家。你沒我年齡大，喊我大哥如何？”夏雲淵看到夏洛就感覺很親切，就像妹妹一樣。
“恭敬不如從命。夏大哥。”夏洛挺意外，來酒樓，收穫大哥一枚。划算。多接觸接觸這些成功人士，對自己以後也有好處。
“聽掌櫃說，你做的滷肉一絕，而且給酒樓帶來不少收益。你還有啥菜式，可否今天展示一下？”
“我也嚐嚐夏妹妹的手藝。”夏雲淵直截了當，點名讓夏洛去燒菜。吃完再談合作。
“大哥稍等，妹妹去去就來。”夏洛也不想和他廢話，古代人客氣起來，真是很繁瑣。
進了廚房間，夏洛讓鄭大廚把五花肉拿出來，又預備了一條桂魚。她準備做個紅燒肉和松鼠桂魚。
把五花肉用冷水泡十五分鐘，用麵粉揉搓，把表面灰塵洗淨，沖洗三遍，然後冷水下鍋，放蔥姜，料酒煮開，把浮沫撇出。
撈出，用熱水沖洗乾淨，淋水至幹。把鍋燒熱，把五花肉放到鍋裡翻炒至兩面焦黃。
然後放冰糖，蠔油，生抽，老抽，少許鹽，胡椒粉。
放熱水，用大火煮開，然後中火煮三十分鐘分鐘，小火煮十五分鐘，大火收汁兒，盛出，裝盤。
用了不到一個時辰，兩道菜做好了。
當把兩道菜端給夏雲淵的時候，沒等吃，夏雲淵都看呆了。
特別是松鼠桂魚，太像松鼠了！堪稱完美！
“夏大哥可以品嚐一下後再做評判。”夏洛笑意盈盈。
紅燒肉好吃不膩，松鼠桂魚酸甜開胃。
直到夏雲淵把兩道菜吃個底朝天，才抬頭看向夏洛。
“我吃過大江南北的菜系，第一次吃過這麼好的菜，肉，香而不膩，魚，酸甜可口。真稱得上美味佳餚。”
“那，夏大哥，如果在酒樓推出這兩道菜
