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請。需要堂頭，還有跑堂的夥計，賬房。這便差不多了。
後廚分為紅白兩案，故而紅案要有主廚，副廚，白案亦然。除此之外，要有幾個切墩兒打雜的雜役，紅白兩案互不相擾。均聽命於掌勺總廚，掌櫃不在之時。
堂上的。後廚的均要聽命於掌勺總廚的意思。”
張二斤的回答乾淨利落。
青青佩服道：“大頭哥，行啊！”
胡皓也對他投去敬佩的眼神。
劉順喜不以為意。好似端坐了太久，讓他倍感不適，故而屁股在凳子上扭來扭去。
夏芊鈺在幾個夥計臉上掃了一圈，她朗聲說道：“很好。你覺得你們各自負責什麼位置，比較好？”
“順哥兒，你先說。”夏芊鈺直接點名道。
劉順喜有些不習慣這樣的場合，他一向懶散慣了。
抓了抓屁股，他站起來，“想必掌櫃的想讓我當跑堂，我都行。”
夏芊鈺一蹙眉。
“你別管我會怎麼安排你，我現在說的是你們自己對自己的定位。”
劉順喜這才驚覺夏芊鈺是來真的，端坐了身子，他說道：“瞭高兒，堂頭，跑堂夥計，賬房，我全都沒有幹過，掌櫃的，您讓幹啥，我幹啥。
我就是蒼月酒樓的一塊磚，讓往哪兒搬往哪兒搬。”
俏皮話，讓大家忍俊不禁。
相處了些日子，夏芊鈺還是不太習慣他過猶不及的油嘴滑舌。
他確實是有天賦的，但是欠收拾。
“你現在這個樣子，別說當堂頭，就是當個跑堂，手腳都不一定跟得上趟。我也不把話說得這麼滿，這樣吧！我明兒託人去找一個老堂頭，讓你見識見識本事。若是十天之內，學得皮毛，便讓你當堂頭，以後招了夥計，便讓你來帶，這樣如何？”
劉順喜一聽這話，眼珠子靈活的轉了一圈，心下想著他雖有三寸不爛之舌，但是卻沒有手藝傍身，掌櫃的這是在讓他練手藝呢！
如此一想，自然沒有不同意的道理，於是點頭如搗蒜。
“青青，你呢？”夏芊鈺問道。
裴青青有些不自在，摸了摸垂落在一旁用來綁頭髮的緞帶，說道：“我在破曉酒肆是個雜役，在這裡我還是當雜役吧！
以後洗碗，洗菜，還有灑掃的人，都由我來負責。”
夏芊鈺一聽，覺得有些好笑，不由摸了摸鼻子。
“我的心思你倒是揣摩得很清楚。但是你覺得你能勝任嗎？”
“那掌櫃的，您說怎麼辦？”裴青青一副大不了你說什麼就什麼的表情。
“明日起，洗碗，洗菜，灑掃，你一人全力承擔，找找有沒有什麼竅門，能夠將這些事情做得又快又好。
十日的時間，到時候大家一起驗收。”夏芊鈺囑咐道。
“好啊！反正這些活，現在就是我一個人乾的。”青青咬咬牙同意了。
“記住，是一個人，不許叫皓哥兒幫忙，因為他的任務也不輕。”夏芊鈺警告道。
青青聳聳肩，“掌櫃的，您放心好啦！”
“接下來便是皓哥兒了。你想要我將你安排在什麼位置？”
胡皓低著頭，小聲說道：“都好。”
“都好……行，那就跑堂吧！”夏芊鈺乾脆利落的分配道。
這話一出，張二斤和胡皓同時抬頭看向夏芊鈺。
“掌櫃的……”張二斤欲勸，被她的眼神瞪了回去。
“你沒有異議吧？那就這麼定了。”
“掌……櫃的。我，我想做切墩兒，我還想繼續跟著二斤師傅學廚。”胡皓鼓足了勇氣，白皙的小臉憋得通紅。
夏芊鈺笑道：“這才對嘛！你總要先說，我
