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他微笑道：「你總是這麼亂來。」
「嗯？什麼叫『總是』？」
他愣一愣，才說：「你不都這麼大大咧咧嗎。」
我嘿嘿笑了：「也是。」從第一次碰面起我就沒正經靠譜過。
送上來的牛肉盤子裡，都會放塊小牌子以標明相應部位需要涮的時間，比如五花腱十五秒，匙仁十秒，脖仁八秒。
其實就「吃」這個方面，我懂得不少，算半個行家。但我只會動口，不會動手。要我動手的話，我就講究不起來了，幾秒幾秒的，我也算不清，只能倒進去隨便煮煮，畢竟鮮牛肉涮牛骨湯，差不多都不會難吃。
胡亂涮了一盤以後，我發現對面坐著的這位兄弟真的非常得嚴謹，規範。
他都是慢條斯理地將肉往大漏勺裡舖好，再放進沸騰的湯鍋浸著，用筷子翻幾翻，而後精準地按秒數撈出來，最後平均分裝在彼此碗裡。
「大哥，你這時間控制得也太認真了吧。又不是做實驗。隨意點啦。」
他放下筷子，看看我：「嗯？那不然，你是怎麼燙的？」
「我都隨緣燙唄，牛肉反正隨便煮都好吃嘛。要是牛肚那種煮久就咬不動的，非得掐秒，我就按個計時器。」
他微笑道：「那有我在，不用計時器了。我比那個準。」
確實掐著時間涮好的牛肉，吃起來口感更勝一籌。但我說是請人家吃飯，結果卻是他在服務我，怪不好意思的。
他倒是很大方也自然。不倨傲，也不殷勤，只有君子式的照顧，像個溫和的兄長。
我突然想起來：「對了，你今年多大啦？」
對這突兀的問題，他明顯一愣，但也立刻回答：「二十一。」
我挺驚訝：「喲，我比你大一歲呢，那我不該叫你哥了。」
也對，人家就算重修一年，也該是比我小的，畢竟我病休兩年啊。
他迷惘地摸一摸臉：「你以為我比你大？我看起來很顯老嗎？」
我忙說：「不不不，你長得很嫩！」
「？」
「是你做事給人感覺很成熟。和我們這些人的境界就很不一樣。」
他說：「哦。」
「但我叫你弟，也不合適啊，」我琢磨起來，「畢竟現在說人菜，動不動就『你是個弟弟』『弟中弟』，叫人弟弟都像在罵人了。叫『哥』聽起來才比較尊敬。」
他抬起一雙烏黑挺秀的眉毛，對於這說法很稀奇的樣子：「是嘛？」
我更稀奇：「怎麼，你不知道嗎？」
他搖搖頭。
不是我說，他模樣看著相當時髦，但有些地方也太跟不上流行了吧。
他沉默了一會兒，說：「我沒關係的，你喜歡叫什麼都行。」
我一合掌：「那你就是我永遠的大哥了。大哥，保佑我期末不掛科。」
他笑了。
我也笑了。神特麼請一個重修生保佑我不掛科。這不是泥菩薩過江，自身難保的真人版嗎。
涮涮吃吃聊聊的時間過得飛快，不知不覺一個多小時過去了，旁邊的客人都換了一撥了，我們這桌還在沒完沒了地涮牛肉。
他放在桌上的手機突然震了震，他皺皺眉，拿起來看一看，而後說：「真抱歉。」
「嗯？」
「我七點半還有事。吃飯的時間比預計的長，現在我必須得先走了。不好意思。」
我忙說：「沒事沒事，這都七點十五了啊，你趕緊去！」
他下午看手錶的時候那表情就表示一定是有安排了，這我完全能理解。
都怪我肉點得太多了，涮了半天沒吃完。
他匆匆起身，穿上大衣，臨走時又頓了頓，
