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初榨油。杜偉銘這兩天都在自己的臉上實驗了那些初榨油，效果是還不錯，但是畢竟這是一個小孩子的面板，和女人的不能比。杜偉銘想著這兩天送一點給村裡的婦女用用，看看效果，如果可以就把這些推銷到平福鎮去。
除了橄欖油，杜偉銘琢磨著也配合著做點橄欖皂。上次從鎮上買的胰子自己用過，說實話和現代的肥皂沒法比，去汙能力還不錯，但是用完以後面板會很乾，很粗糙。肥皂這東西可比油好弄多了，以前自己也試過，就買了一袋石灰回去。 其實做肥皂要用苛性鈉，這裡沒有什麼苛性鈉的，石灰的主要成分就是這個，就用石灰來代替。
去張木匠處請他幫忙做了10個圓形的模子，還給他形容了他想象中的肥皂盒，木製的盒子，最好要做的精巧，盒子上最好能有一些雕花的圖案。張木匠答應了，說是過段時間就給他送去，心裡嘀咕著，李二要這些東西幹什麼啊。
杜偉銘準備先試驗一下這個肥皂的做法。將冷水倒入大瓷碗，鹽一大匙、糖一大匙放入水中拌勻。 石灰倒入水中拌勻、溶化。做這個時特別小心，石灰可是有一定的腐蝕性的。杜偉銘用衣服把自己的手裹了一層，再將適量的橄欖油放入鍋中，瓷杯的水倒入油中，用勺子攪拌10…15分鐘，攪拌期間加入麵粉。隨後倒入大瓷碗3天，可倒出，放通風的地方。半個月後第一塊橄欖皂就出現了。杜偉銘試用了一下，覺得效果不錯，可以說是“肌膚有彈性，洗後不緊繃”。張木匠期間也把圓形的模子和小木盒給他送了過來，杜偉銘覺得那兒小木盒做的非常不錯，盒子做的還算精緻，盒蓋上雕著幾朵花，盒子四周還有一些簡單的花紋。
杜偉銘試做了二十塊橄欖皂，一方面皂盒也只有這麼多，另外一方面也想試試這個肥皂的受歡迎程度。潔白的圓形肥皂，用宣紙包著，這紙是杜偉銘特地買了來包肥皂的，一塊塊整齊的放在小木盒中。橄欖油一瓶瓶都裝在定製來的小瓷瓶中。橄欖油也裝了二十瓶。杜偉銘去村長家一次，和村長說好明天一起去鎮上趕集。
杜偉銘做了一下實驗，讓村裡的5個大嬸和5個姑娘都用了自制的橄欖皂和初榨橄欖油，效果可以說是很不錯的。特別是臉上有一些痘痘的，效果就特別明顯了。隔壁的張大嬸都說了，比鎮上買的胰子好用。杜偉銘看著張大嬸的面板好像是有點效果了。杜偉銘把初榨橄欖油留著準備賣，而那些第二次榨的精榨油就用來炒菜吃。這次山上的橄欖收了一半，還有一半還沒有空去採收，等這回回來還得繼續幹。採收的橄欖大約榨了100斤的初榨油和50斤的精榨油。剩下的橄欖渣也沒浪費，一部分伴著草給兔子和雞吃了，他們吃的可歡快了。還有一部分和著玉米麵做了餅，味道也很不錯。杜偉銘把那些渣都留著，堆在中間屋裡，準備等鎮上回來後再想辦法處理了。
10、市場營銷
對於剩餘的橄欖渣，杜偉銘原先還沒想好怎麼處理。早上他準備做幾個渣餅帶著路上吃，雖說這些日子他掙了些錢，但是用錢用的也快。所以還是準備帶點乾糧，鎮上的東西也貴。在做渣餅的時候他想到了這些橄欖渣的處理辦法了。把上次買的白麵找了出來，用橄欖渣和白麵和麵，加上鹽、一點點花椒，用豬油在鍋裡裡先刷了一層，白麵一團團落成餅，一股清香撲面而來。杜偉銘連著做了二十張餅，不同於普通的玉米烙餅，這個餅要厚一些，也小一些。杜偉銘自己吃了兩張，拿了三張出來。其餘的都用油紙包好了。把橄欖油、橄欖皂、還有賣給天香樓的橄欖菜和甜澤橄欖都準備好，村長也來了。杜偉銘趕緊拿出餅讓村長嚐嚐，村長吃了讚不絕口。杜偉銘覺得
這下應該有戲了。
來到平福鎮，杜偉銘首先村長去了天香樓。掌櫃讓小二把橄欖菜和甜澤橄欖都搬到廚房去，杜偉銘拉拉村長的衣服，村長就和掌櫃說有樣
