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見她們久了,腦子裡的記憶又清晰幾分。
林書顏回憶起,這個姐姐沒有嫌棄過她傻,一直將她帶在身邊,事無鉅細都幫著做。
林香蓮在家時,自己連捱打都有人擋著。
大哥叫林一旺,娶了個嫂子,嫂子是不喜歡林書顏的,不說林書顏,除了大哥,嫂子不喜歡這個家任何一個人。
因為家裡就大哥一個男人,什麼髒活累活都要大哥做,嫂子心疼,便也怪這個家。
大哥有心卻幫不上,很多時候都是這姐姐護著她。
林書顏沉默片刻,溫聲道,“姐,我已經不傻了,腦子真得好了。”
林香蓮以為自己讓妹妹不高興,連忙搓了搓手,“姐不是那意思,姐就是怕你弄傷。”
“我知道的,”林書顏衝她笑,“那你看我削皮,是不是很熟練了,現在家裡都我做飯,早就學會了。”
她拿著小刀,清透白皙的十指動得靈活,輕輕鬆鬆就把皮削好了,放在一旁。
“你看,是不是做得很好。”
她一抬頭,林香蓮眼窩裡掛著眼淚,拼命點頭,“好,好,顏顏現在厲害了。”
她抬手抹了一把眼睛,有些不好意思道,“嗐,你說姐這風沙迷了眼,切肉,姐切肉。”
說完,趕緊轉回去切那些牛肉。
林書顏看著她的背影,沒說什麼,繼續拿出西紅柿洗了起來。
兩人都是手腳利索的,林書顏這邊準備好配菜,林香蓮也把牛肉切好了,一塊一塊,大小均勻。
“顏顏啊,這麼多真煮了?”
“嗯,姐幫我燒個炭火、”
“好。”
那塊牛肉是買的牛腩,燉著吃正合適。
冷水下鍋,先把牛肉加蔥姜和米酒,焯水去腥。
再重新熱油下鍋,炒出糖色,下焯過水的牛肉,鍋裡‘滋啦’一聲響,濺起油星點點,牛肉瞬間裹上焦黃的顏色,散發出香味。
在下一半去皮切塊的西紅柿,炒出沙,八角、桂皮、薑片一同下去,加醬油和鹽調味。
翻炒出香味後,轉而倒進砂鍋裡,丟兩個蔥結,放小爐子上慢慢燉煮著。
“先燉半小時,再把剩下的西紅柿放進去。”她淡淡說著,做得時候有條不紊,一點也不著急。
林香蓮看得一愣一愣,怎麼……就這麼厲害了,以前家裡也沒肉讓小妹學啊。
她在這裡倒不好用靈泉水了,林書顏乾脆拿了兩個玉米塞她手裡。
“姐,你去外頭陪媽坐著,順便幫我剝點玉米粒。”
“啊,那你這不用幫忙?”
“這裡我來就行。”
林香蓮點點頭,看她剛剛一番操作,倒是放了心,“好,我去給你剝,有事叫我啊。”
“好。”
看她出去,林書顏給砂鍋裡的牛肉添了點靈泉水,然後開始做別的菜。
她從櫃子裡拿出一兜子小魚乾,是河裡的清水小魚仔烘乾的,一條還沒小拇指大。
前些天看到有人賣,就買了回來。
這小魚乾炒青椒最是下飯。
姜切絲,蒜剁成茸,青椒、紅椒切圈。
炒小魚乾一定要油多,放入蒜蓉和薑絲,小火慢慢炒,等炒出香味將它盛到一旁備用。
再少油炒香辣椒,最後混合炒到一起。
辣味夾著魚乾的香味,飄出廚房,聞著就想來碗大米飯。
……
客廳裡。
林香蓮剝著玉米粒,把剛剛看林書顏做菜的事給陳大娟一說。
陳大娟目光柔和,“真好,我們顏顏是有福的,所以現在苦盡甘來,什麼都變好了,真好。”