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整支球隊在形如“烤架”的球場一週小跑一圈，觀眾的歡呼這才稍稍減弱，對手紐約郡－林肯高中的校隊隊員列好陣後，雙方的球員相向而行，挨個擊掌表示友好，當然給裁判的是握手這樣的正式禮節。
而後正式開始比賽，比爾這樣的板凳球員去“烤架”邊的凳子上坐著，特勤組開始準備開球。
開局時，首次的控球權由雙方隊長猜投擲硬幣的正反面得到，接著雙方的特勤組開始開球。
此時，進攻方的球員不能提前越過開球線，而防守方拿球，並在己方三十碼處的球座上踢給進攻方，進攻方的開球手接住球后儘量向前推進，直到被防守方攔截，此時球的位置就是進攻方發起進攻的。
說到這兒，就不得不介紹下橄欖球場的標準樣式了。
標準場地長100碼，兩端各有一個陣區（end zone）各10碼，總共120碼長，寬53碼。
比賽場地中碼線標記在50碼線，每5碼用一條線劃分，而每5碼之間會有兩列平行的短線，每條短線相距一碼，同時每一檔比賽的開球必須在兩列線之間。同時，每一檔進攻中橄欖球所在的線則被成為爭球線(le of scria)。兩邊陣區各有一個球門，將球踢進兩個球門柱之間也是一種得分手段（field goal）。另外，如果球員身體的任意部位觸碰到底線或邊線外，則會被視為出界。
因球場的線如同燒烤架，因此橄欖球場在很多場合都被叫做“烤架”。
蛤蟆屯高中的開局不算好，霍華德隊長沒有猜中硬幣的正反面，於是沒有拿到球權，好在負責開球的特勤組還算給力，一個大腳幹到了對方二十碼，然後在對方的四十碼處成功攔截，這意味著蛤蟆屯校隊的防守方多了十碼的緩衝，也就是總共六十碼的領地。
因為美式橄欖球的英語名稱是arican football，直譯過來是美式足球，所以很多夏國人真認為橄欖球是足球的變種，實際上兩者差遠了。
美式橄欖球，其實是回合制的領地爭奪遊戲，擁有球權的一方擁有進攻權，另一方組織防守，每隊在球場上保持十一名隊員即可，比賽間隙可以無數量限制換人。
球在哪裡，領地的邊界就在哪裡，等到進攻方將球帶進防守方端區，也就等於進攻方將自己的領地邊界擴張到了防守方的首都，防守方滅國，進攻方得六分，在特勤組拿到附加分後，讀檔重來，球權轉換。
在這個“滅國”的過程中，也是處處體現了美國人的規矩。
比如“贏家通吃”這個滲透進美利堅民眾方方面面的潛規則，進攻方拿到球權後，就擁有一個【四檔進攻】的機會。
四檔進攻顧名思義，就是先後發起四次進攻，這四次進攻必須要爭取到球的位置推進十碼，每一次進攻的起始點就是上一次進攻的終止點，也就是上一次戰爭結束的位置。
【四檔進攻】推進十碼後，進攻方再次得到下一個【四檔進攻】，如果進攻方每次都能保證十碼的推進，那就能贏家通吃，直到推進到防守方的端區。
而每個四檔進攻都有第一個首檔進攻，因此爭奪十碼推進的過程也叫做爭【首攻】，只要源源不斷拿到首攻，就能持續擁有球權。
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