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難怪他能在學府中出入自由了。
&ldo;喂,那今晚的事,是你乾的?&rdo;
一定是他去找了府長來幫她解圍,她才能順利扳倒李如眉。
徐清風沒有回答她的問題,既不否認也不認同,他拿了一塊精細的火腿肉放在菜板上,&ldo;這道菜看起來比較簡單,其實,其中的學問很大,這火腿,要選擇兩百斤以上的草豬後腿,經過諾鄧鹽的醃製,風乾一年,才會有這等火腿的鮮亮油光,你瞧瞧……&rdo;
第一百一十一章
蘇星月頓時明白了,徐清風想做菜是小,其實,他是想藉此機會教會自己更多的菜餚知識。
她點了點頭,一本正經的拿著那根火腿肉,仔細看著,火腿熏製的很硬,卻是聞起來有一股子醃味奇香,她點了點頭,&ldo;不錯,是上好的火腿沒錯。&rdo;
在現代的中國,著名的火腿無非是浙江一個叫金華的地方,那裡出來的火腿,聞名全國,沒想到,這古代的火腿,也如此的講究!
徐清風見她很認真,嘴角勾起一抹好看笑意,&ldo;這道菜餚的關鍵,在於火腿肉和香菇的食材是否是上好,你要記住,食材的本味,關係著做出來的口感,這一點絕對馬虎不得!&rdo;
蘇星月聽的很認真,&ldo;我聽進去了,徐師父,你繼續、&rdo;
徐清風蹙眉,似乎不高興,&ldo;別叫我師父,我說了不會收徒弟!&rdo;
&ldo;喂,生氣了,好了好了,不叫就不叫了,你繼續我看著呢?&rdo;
蘇星月見他很反感自己叫她師父,也就不叫了,敢情給他便宜,還不佔,她蘇星月,可不是誰都叫師父的,要讓她甘心叫的,那一定是有真才實學的人才才是!
徐清風拿起了菜刀和食材,&ldo;現在,我先切黃瓜,再把火腿切成丁塊,記住,這裡是考驗刀工的要訣,火腿肉要切的均勻,不可有大有小,這樣炒出來的肉,味道就會欠佳!火候也無法掌握。&rdo;
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