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沫，左手將蓋蓋好，然後淋罐。
歐anna看著她的動作，驚訝道：「你泡功夫茶的動作真好看，是你爸爸教你的嗎？」
「不，我爸爸並不喜歡功夫茶，是我一個朋友教我的，他是潮州人，那裡據說每個人都會泡功夫茶。」餘聲邊說邊燙杯，看到茶壺的外面的水份被蒸發完了，就可以開始灑茶。
歐anna驚奇的看著她的手，「你學了多久？」
「三年，整整三年。」餘聲皺了皺眉，又笑了起來，「我並不是一個好的學生。」
「……茶碗在四個杯上輪動，把茶灑進去，叫『關公巡城』，用力把罐裡剩的茶湯點進各個茶杯叫『韓信點兵』。」餘聲一邊做一邊解釋，像是一個認真的老師。
葉長生很少喝功夫茶，歸根到底就是因為在他看來功夫茶的程式複雜而難以把握，但這並不意味著他不懂，可是此時他聽著餘聲平緩柔和的聲音，竟然也升起了一絲好奇，像是對待自己從未見過的有趣的東西。
「請。」餘聲將茶分好，抬了抬手沖葉長生和歐anna示意，並且看著歐anna道，「品字三個口，這一杯茶要分三口喝完哦。」
葉長生聽了忍不住笑，垂眼看見白瓷杯子裡紅亮清澈的茶湯，杯沿有一道明顯的「金圈」，香氣撲鼻而來，祁紅是世界公認的三大高香茶之一，其香濃鬱高長，甜潤中似乎蘊藏著一股蘭花的香氣，難怪有「茶中英豪」、「群芳最」的美譽。
聞香觀色後，他們和每一個喝茶人一樣，端起茶杯後所有手指都向著自己，分三小口飲盡，細細品味，等待茶在口裡回甘。
歐anna似乎很滿足，她眯起了眼歪著頭想了想，突然道：「我沒有想到葉說的老闆娘會這麼年輕好看，我以為會是個和我一樣年紀的人，在我印象裡，中國的年輕人都很勇敢很忙碌，不會像你這樣……哦，午後能那麼快活的在搖椅上休息。」
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