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“剛才的兔肉難道有問題?”將一切盡收眼底的陸清澤沒有錯過左瓊瓊眼裡一閃而過的狡黠。
左瓊瓊害羞癟嘴:“哪有?明明是華姐想吃人家的飯,人家這才給她做的。”
兔肉,橘子和雞蛋一起吃會導致腹瀉,雖然效果可能不夠強,但也夠陳華喝一壺的了。
王慧靈之前就跟自己說過陳華平時只愛吃雞蛋,如果今天再吃上一點雞蛋,那這不就巧了嗎?
左瓊瓊一共讓人送過來兩隻兔子,剩下的一個左瓊瓊打算做成紅燒的。
太辣的話兩位老人和孩子也吃不下。
洗乾淨的兔肉切成大塊,先用鹽,雞精,生抽,料酒和澱粉醃製一下,最好再加入一點食用油攪拌均勻。
和剛才的步驟差不多,油熱之後把兔肉放進去,不用炸的太過,定型之後就能撈出備用。
鍋裡面放油,加入蒜末和泡椒,花椒,少許的幹辣椒。
兔肉不辣的話不好吃,左瓊瓊就少加了一點,放入一點豆瓣醬炒出紅油,剛才的兔肉放進去翻拌均勻,然後加入清水。
差不多二十分鐘的時間就可以了,這個時候可以準備別的菜色。
茄子中間劈開,加入蒜蓉和泡好的粉絲,上鍋蒸熟。
五花肉切片炒辣椒,蒜末炒空心菜.
簡簡單單的一餐很快就完成了,左瓊瓊在開飯之前還不忘給王慧靈發訊息。
在得知橘子被陳華吃完了之後才放心吃飯。
下午和王慧靈約定的時間,對方晚來了一個小時。
小跑著進來的時候滿頭大汗,“姐,我是不是遲到了?我姨今天突然肚子不舒服,我送她去醫務室了。”
左瓊瓊的眸子亮了:“怎麼搞的?是不是吃壞什麼東西了?”
“不知道,醫生說可能是今天的兔肉太辣,她吃的太多了。”王慧靈也覺得有點奇怪,自己的也吃了不少的兔肉,但一點事都沒有。
左瓊瓊的按住她的肩膀:“好了好了,那我們快點拍攝影片,一會兒你回去照顧她。”
“嗯。”
左瓊瓊第一個做的就是話梅小番茄,這個可以做飯甜品,夏日炎炎時吃上一碗,那可叫一個透心涼。
幾種小番茄放在盆子裡面,加入開水,一燙,就能輕鬆的把外皮剝開。
處理好的小番茄花花綠綠的,加入幾顆話梅和適量的冰糖,加滿清水,擠點檸檬汁,大火燒開之後放涼就可以了。
煮好的小番茄輕盈剔透的,就像水果罐頭一樣。
左瓊瓊喜歡喝冰的,放涼之後就能加點冰塊,別提有多爽了。
吃不完的可以放進冰箱裡面,隨吃隨取。
下面就來做個番茄醬,到時候做個糖醋里脊,糖醋魚,都是必不可少的,也不用再出去買了。
大番茄切成塊,放進攪拌機裡面,打成糊糊,這個時候可以選擇過濾一下,口感會更加的細膩。
但左瓊瓊做了是自己家裡吃,就沒有那麼多的要求,直接倒進不粘鍋裡面,開小火慢煮。
這個過程要不停的攪拌,一方面是為了不粘鍋,另一方面就是更好的觀察番茄醬的狀態。
在番茄汁變得有些濃稠的時候,加入一勺白糖和少許的鹽以及白醋,熬製粘稠之後就能出鍋了。
比起買來的番茄醬,自己做的更有番茄味,一口下去就是半個番茄啊!
當然建議最好不好空口吃,做菜的話更香。
接下來就是無敵下飯菜番茄燉牛腩,每次吃這道菜,左瓊瓊都能幹上兩碗飯。
牛腩切成小塊,冷水下鍋,加入薑片和料酒去腥,煮開後撇去浮沫,牛腩撈出來備用。
油熱爆香蔥薑蒜,加入八角和香葉,