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差地夾起一根放入口中，然後眼睛立刻亮了。
他轉頭對著褚東健豎起一根大拇指：「這個黃瓜和小籠包絕配！」
褚東健臉上得意，嘴上還是謙虛說：「其實也是這家老闆的手藝好。」
周景軒連連點頭，他走過很多地方，從來沒有一家店的食物讓他有這種感覺，每一口都帶著驚喜和眷戀。
「可惜食物種類少了點。」褚東健望著廚房的方向：「我天天來，就希望撞上這家店的老闆出新菜品。」
結果他剛說完，關著的廚房門開啟了，白夏端著一個小瓷盤走了出來。
褚東健立刻坐直了身體，伸著脖子向白夏那裡張望：「老闆是新菜嗎？」
白夏也看到了自家店的老客，她笑著走過來：「是啊，不過有些費時間，剛剛才弄好。」
褚東健和周景軒都朝著她手中的盤子裡看過去，裡面的食物嫣紅晶瑩，似裹著一層薄薄的凍，猶如水晶，十幾片疊放在盤內，宛如一件藝術品。
「這是肉？」
周景軒有些不敢相信。
褚東健還算見多識廣，沒有周景軒反應那麼大，只盯著盤內的食物，有些不確定地問：「這是鎮江餚肉？」
白夏點頭：「是，水晶餚肉。」
水晶餚肉是江蘇鎮江的傳統名菜，因為成菜後肉質紅嫩，鹵凍透明，像是水晶一樣，所以有了這個雅稱。不過這道菜相比之前做過的菜更費時間。
神職辦事處送來的半扇豬肉，除了做小籠包外，白夏還取了豬前肘子肉，用鹽、蔥姜花椒和八角醃製，然後冷水浸泡了八個小時，在去掉皮上的汙物和澀味後，又不斷用溫水漂洗乾淨。接著把肉和調好的配料一同放入鍋內，小火慢燉至肉九成爛，肉出鍋後找到合適的容器，澆上湯滷結凍。
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