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許希言走進廚房:「張叔,今晚吃什麼?」
張叔笑笑:「二少爺您還是藥膳粥。」
許希言神采飛揚:「哦,那陳安衍呢?」
張叔:「?」告訴他喝粥,他怎麼沒翻白眼?還問大少爺吃什麼,難道他是打什麼壞主意嗎?
「大少爺說想吃魚,二少爺你快出去,這裡油煙大。」
「張叔你今天休息,我來給陳安衍做飯。」
「不行不行。」
許希言看了他一眼:「我不會下毒的。」
張叔有一絲被戳破心事的尷尬:「……不是這個意思。」
許希言不怎麼走心地點了點頭。
張叔繼續解釋:「我的意思是,大少爺嘴挑,只愛吃我做的飯,從小到大,大少爺吃的飯都是我做的,我是跟著大少爺來許家的。」
許希言沒想到,張叔居然和陳安衍有這麼深的淵源。
怪不得他對張叔較常人要溫和一些。
許希言賣乖:「張叔你就讓我試試嘛,如果我做得不好吃,讓陳安衍打我。」
張叔想到上次陳安衍沒喝到許希言做的奶茶,光聞著味就說香,不妨試一試。
「那好吧,大少爺說今晚想吃魚,我就想著做松鼠桂魚給他吃。」
許希言想到今天中午被陳安衍幹光光的小黃魚,「他又要吃魚?」
張叔:「今晚他本來想吃鴨子的,下午臨時改了主意,說要吃魚。」
許希言『呵』了聲,看來某些人,吃魚吃上癮了。
「放心吧,張叔,松鼠桂魚而已。」他閉著眼睛都能做出來。
張叔不放心,執意要留下來幫廚。
可接下來的場景,張叔目瞪口呆。
只見許希言繫上圍裙之後,一改平時懶散悠閒的樣子,整個人變得認真仔細。
他輕抿著唇,垂著眼眸有條不紊地清洗處理,刀工熟練順暢,滑不溜秋的魚在他的手裡格外聽話,他手裡的那把刀靈活得像長了腦子一般,片刻功夫,一條完整的桂魚骨肉分離,肉片上刀工均勻,切出的菱形方塊像用尺量出來一般,整齊化一。
接下來的醃製,煎炸,勾芡,擺盤,每個步驟都像教科書一般標準板正,循序漸進,一盤色香味俱全的松鼠桂魚新鮮出爐,桂魚頭昂尾翹,栩栩如生,勾芡的湯汁濃稠,晶瑩剔透。
整個過程張叔不捨得眨眼,生怕錯過每一步的細節。
許希言再隨意灼了盤菜心,打了個紫菜蛋花湯,一頓簡約但不簡單的晚飯就做好了,充滿誠意,足以超表達陳安衍替他出頭教訓蔣佑的謝意。
許希言挑了挑眉,看著目瞪口呆的張叔,笑笑:「怎麼樣張叔。」
張叔驚呆了。
眼前的人真的是那個是指不沾陽春水的二少爺嗎?
外行看熱鬧,內行看門道,二少爺這刀工,一起一落都是技術,明明就是五星級大廚的刀工啊…
張叔:「二少爺,你……」
「嘗一口嗎張叔?」
張叔拿筷子點了點湯汁,嘗了一下,頓時高揚眉毛,臉上的欣喜溢於言表,「好吃!二少爺你怎麼做到的?」
許希言拍了拍他的肩膀,神秘兮兮地說:「在你們看不見的地方,我偷偷努力,悄悄拔尖,然後驚艷所有人。」
張叔已經變成了小迷弟,頭點成小雞啄米:「驚艷驚艷驚艷。」
許希言還想孔雀開屏,就聽見陳安衍的聲音,他在講電話。
張叔:「我去告訴大少爺,你給他做了晚飯。」
許希言賊兮兮地說:「別別別,別說是我做的,這就達不到驚艷的效果了對不對。」
張叔已經對他佩服得五體投地,像一