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可用作餃子餡兒的蔬菜是多種多樣，大蔥、白菜這是最常見的，青蘿蔔、紅蘿蔔、心裡美蘿蔔自然也是可以，黃瓜、倭瓜、葫蘆、西葫蘆這幾樣都沒啥特殊的味道，配上啥料就是啥味兒，茄子、辣椒、洋柿子吃的是個鮮嫩水潤，還有味道濃厚的韭菜、芹菜、香菜之類的，都是可以做餡兒的。
純素的餃子、雞蛋加青菜的餃子還有帶肉的餃子，作為連家人，自然最喜歡帶肉的。而蔬菜裡頭，翠兒自始至終最愛的是芹菜和酸菜，這地方沒有酸菜，就首選芹菜餡兒的餃子了。
孩子們不知道怎麼的，吃了幾回餃子以後，也愛上了略帶些蒿草清香的芹菜餡兒，連青山也是一樣，所以翠兒家這回包餃子，預設的就包了芹菜餡兒。
香氣撲鼻的芹菜從地裡頭拔出來，嫩生生水汪汪的，將根上的泥土清理乾淨了以後，稍微的過下水，就可以切碎做餡兒了。
連青山的臂力足，跟著翠兒到廚房裡頭剁肉餡兒，翠兒在這邊切碧綠的芹菜，連青山在那邊剁鮮紅白嫩相間的肉餡兒，沒有什麼君子遠庖廚的說道。兩人並著肩在小小的廚房裡頭忙活，說不出的溫馨甜蜜來。
不一會兒的功夫，餡料就做好了，加上油鹽醬油。又切了蔥薑末進去，為了讓餡料軟滑，還打了只雞蛋進去。連青山讓翠兒去做面劑子，自己則是大力的攪打起肉餡兒來，不一會兒的功夫，肉餡就已經上了勁兒了。
“來，我來擀皮兒，你去包。”連青山聞著手裡頭餡料的香氣，覺得肚子餓的不行，恨不能立刻就吃上了餃子才好。看著翠兒手裡頭的那團兒面。當即洗了手衝上去，把自己小時候學會的擀皮兒的技巧使了出來。
翠兒驚奇的看著連青山粗大的手掌底下，一個個圓溜溜薄厚均勻的餃子皮被擀出來，頓時覺得十分的神奇，“青山。你還會擀餃子皮？”
“嘿……小時候家裡頭就我們兄弟倆，我不幫著娘幹活，我娘還不累死了？”連青山嘿嘿一笑，想著小時候自己被孃親拘著包餃子時候的彆扭樣，忍不住笑道。
連青山心裡頭一得意，不知道怎麼的，肚子咕嚕嚕的響了起來。
“呀。餓了吧？你是不是晌午沒吃飯呀？”翠兒聽到連青山的肚子響，頓時看了看天色，現在已經是下午了，要是連青山中午都沒吃，到現在可真是會餓的慌的。
“快，嚐嚐。我從山上採的玫瑰做的餡兒。”翠兒忙從碗架櫃裡頭拿出自己晌午時候做的點心來，喂到連青山嘴裡頭，看著他大口大口的嚼著嚥下去，就知道他是餓了。
“你咋餓著肚子不知道說呢？就是下個麵條疙瘩湯啥的又不費事，你還餓著！”翠兒皺著眉頭嗔怪的說道。“都不知道好好愛惜自己的身體。”
“嘿嘿，不是著急趕回來，就忘了麼！”連青山連吃了兩個玫瑰餡兒的酥點心，這才把肚子裡頭餓的狠了的勁兒給捱過去，覺得翠兒皺著眉頭關心他的樣子可愛的緊，對著翠兒嘿嘿一笑說道。
“這點心你剛才說是啥餡兒的？吃著味兒怪新鮮的。”連青山平時不大愛吃甜點心，這玫瑰餅能一下子吃進去兩塊，還是因為肚子實在餓了的緣故。等肚子沒那麼空了，咂吧咂吧嘴，覺得這味兒還不錯的樣子。
“是野玫瑰花做的，吃的就是個新鮮勁兒。”翠兒看著連青山似乎還挺喜歡的樣子，便又要去拿，“再吃一塊兒吧？”
“不了，咱們趕緊包餃子吧，好吃不如餃子呀！”連青山忙搖頭說道，聞著餃子這鮮靈的香味兒，連青山就不想再吃旁的了。
“行，包餃子！”翠兒知道連青山肚子餓了，幹起活兒來比剛才更加麻利了。拿了個小勺，將餡料舀在連青山擀好的麵皮上，手上飛快的捏出許多的褶兒來，一個餃子就包好了。
翠兒心靈手巧的，包的餃子的一個個圓滾滾像
